Choco Caramel Banana

Was dich erwartet

Amerikanisches Campfire-Dessert über glühender Kohle — reife Bananen werden in der Schale eingeschnitten und mit Zartbitterschokolade und Karamellbonbons gefüllt. Auf dem Holzkohlegrill schmilzt alles im warmen Fruchtfleisch zu einer cremig-dunklen Füllung, die beim Öffnen verführerisch hervorquillt. Eine Kugel Vanilleeis wird auf die dampfende Schokoladen-Karamell-Banane gesetzt und zerfließt zu einem seidigen See. Geröstete Pekannüsse bringen den Südstaaten-Crunch. Ein Dessert so dekadent wie ein Abend am Lagerfeuer.

Hauptzutat

• Bananenreif, mit Schale1 Stück

Füllung

• Zartbitterschokoladein kleine Stücke gebrochen20 g
• Karamellbonbonsin Stücke geschnitten3 Stück

Toppings

• Vanilleeis1 Kugel
• Pekannüssegrob gehackt, geröstet1 EL

Reife Bananen verwenden, die Schale muss noch fest genug sein, um auf dem Rost zu halten. Karamellbonbons in Stücke schneiden, sie schmelzen in der heißen Banane gleichmäßig. Pekannüsse in der trockenen Pfanne rösten.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Schneide die Bananen in der Schale längs ein, ohne die untere Schalenhälfte zu durchtrennen. Drücke die Schnittränder leicht auseinander, damit Platz für die Füllung entsteht.

2. Schneide die Karamellbonbons in kleine Stücke und stecke sie abwechselnd mit den Schokoladenstücken tief in die aufgeschnittenen Bananen. Die Füllung soll im Fruchtfleisch stecken.

3. Hacke die Pekannüsse grob und röste sie in einer trockenen Pfanne goldbraun. Stelle das Vanilleeis bereit.

4. Heize deinen Holzkohlegrill auf mittlere Temperatur vor. Eine gleichmäßige Glut lässt die Füllung in den Bananen sanft schmelzen.

5. Lege die gefüllten Bananen mit der Schalenseite nach unten auf den Grillrost. Die Schale schützt das Fruchtfleisch, während Schokolade und Karamell durch die aufsteigende Hitze schmelzen.

6. Nimm die Schokoladen-Karamell-Bananen vom Grill, wenn die Füllung vollständig geschmolzen ist und verführerisch hervorquillt. Die Schale ist jetzt dunkelbraun und das Fruchtfleisch butterzart.

7. Setze die Vanilleeiskugel sofort auf die dampfende Schokoladen-Karamell-Füllung. Das Eis beginnt auf der heißen Banane zu schmelzen und verbindet sich mit der cremigen Füllung.

8. Streue die gerösteten Pekannüsse über das schmelzende Eis und serviere sofort. Die Choco Caramel Banana wird direkt aus der Schale gelöffelt — ein dekadentes Campfire-Dessert.

Pro-Tipps für Choco Caramel Banana

• Reife Bananen verwenden, die Schale muss noch fest genug sein, um die Füllung zu halten.
• Schokolade und Karamell abwechselnd tief ins Fruchtfleisch stecken, damit alles gleichmäßig schmilzt.
• Die Bananen mit der Schalenseite nach unten grillen, die Schale schützt vor dem Anbrennen.
• Pekannüsse in der Pfanne rösten, auf dem Grill verbrennen sie unkontrolliert.
• Vanilleeis erst nach dem Grillen aufsetzen, der Temperaturkontrast ist der Reiz.
• Direkt aus der Schale löffeln, das ist der Charme dieses Campfire-Desserts.

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