Ember Vanille Buchteln

Was dich erwartet

Österreichische Mehlspeis über glühender Kohle — fertige Buchteln werden auf dem Holzkohlegrill kurz angeröstet, bis die Außenseite goldbraun wird und nach warmem Hefeteig duftet. Die Kohlehitze macht die Buchteln außen leicht karamellisiert und innen noch weich und flaumig. Warme Vanillesoße wird als seidiger Begleiter über die dampfenden Buchteln gegossen und fließt in die weiche Krume. Feiner Puderzucker bestäubt die goldbraunen Kugeln, eine Prise Zimt wärmt die österreichischen Aromen.

Hauptzutat

• Buchtelnfertig gekauft, vom Bäcker oder Supermarkt3 Stück

Toppings

• Vanillesoßefertig gekauft, warm4 EL

Finish

• Puderzucker1 TL
• Zimtpulver¼ TL

Fertige Buchteln vom Bäcker oder aus dem Supermarkt verwenden, sie werden auf dem Grill nur angeröstet. Vanillesoße fertig kaufen und nur warm machen, nicht auf dem Grill erhitzen. Die Buchteln nicht zu lange grillen, sie trocknen sonst aus.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Stelle die Vanillesoße und den Puderzucker zusammen mit dem Zimtpulver griffbereit. Die Toppings kommen erst nach dem Grillen auf die warmen Buchteln.

2. Heize deinen Holzkohlegrill auf mittlere Temperatur vor. Die gleichmäßige Glut röstet die Buchteln sanft an, ohne sie zu verbrennen.

3. Lege die fertigen Buchteln auf den heißen Grillrost. Grille die Buchteln und drehe sie dabei regelmäßig, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun wird.

4. Nimm die goldbraun angerösteten Buchteln vom Rost und richte sie auf einem tiefen Teller an. Die Kohlehitze hat die Außenseite leicht karamellisiert, das Innere ist noch weich und flaumig.

5. Gieße die warme Vanillesoße großzügig über die dampfenden Buchteln. Die seidig-cremige Soße fließt um die goldbraunen Kugeln und bildet einen warmen See auf dem Teller.

6. Bestäube die Vanille-Buchteln gleichmäßig mit dem Zimtpulver. Der warme Zimt auf den dampfenden Buchteln verbreitet den typisch österreichischen Mehlspeis-Duft.

7. Stäube feinen Puderzucker wie einen Winterschleier über die Zimt-Vanille-Buchteln. Die weiße Schicht auf den goldbraunen Kugeln macht das Dessert unwiderstehlich.

8. Serviere die Ember Vanille Buchteln sofort, solange die Vanillesoße noch warm um die goldbraunen Kugeln fließt. Österreichische Mehlspeis vom Kohlegrill ist Gemütlichkeit in Perfektion.

Pro-Tipps für Ember Vanille Buchteln

• Fertige Buchteln verwenden, sie werden auf dem Grill nur angeröstet und aufgewärmt.
• Regelmäßig drehen, damit die Buchteln gleichmäßig goldbraun werden.
• Nicht zu lange grillen, die Buchteln sollen innen noch weich und flaumig sein.
• Vanillesoße nur warm machen, nicht auf dem Grill erhitzen.
• Zimt erst nach dem Grillen aufstäuben, damit das Aroma frisch bleibt.
• Puderzucker ganz zum Schluss aufstäuben, er löst sich auf der warmen Soße auf.

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