Rose Strawberry Delight

Darum geht's

Türkische Roseneleganz über glühender Kohle — große Erdbeeren werden auf Spieße gesteckt und auf dem Holzkohlegrill kurz karamellisiert, bis die Oberfläche warm und leicht glasiert ist. Rosensirup wird in feinen Fäden über die dampfenden Beeren geträufelt und bringt das blumige Aroma des Orients. Goldener Honig verbindet die florale Note mit der natürlichen Erdbeersüße, gehackte Pistazien setzen grüne Farbtupfer und feinen Biss. Frische Minze rundet das orientalische Arrangement erfrischend ab.

Hauptzutat

• Erdbeerengroß und fest, gewaschen150 g

Toppings

• Rosensirupaus dem türkischen Regal1 TL
• Honigflüssig1 TL
• Pistazienungesalzen, fein gehackt1 EL

Finish

• Frische Minze6 Blätter

Große, feste Erdbeeren verwenden, weiche zerplatzen auf dem heißen Kohlerost. Rosensirup gibt es im türkischen Regal oder online, nur wenig verwenden, zu viel schmeckt parfümiert. Pistazien ungesalzen kaufen.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Wasche die Erdbeeren vorsichtig und entferne die grünen Kelchblätter. Tupfe die Beeren trocken und stecke sie auf Metallspieße. Hacke die Pistazien fein und wasche die Minzeblätter.

2. Heize deinen Holzkohlegrill auf hohe Temperatur vor. Die intensive Glut sorgt dafür, dass die Erdbeeren blitzschnell warm werden ohne matschig zu werden.

3. Lege die Erdbeer-Spieße auf den heißen Grillrost und grille die Beeren nur ganz kurz. Wende die Spieße einmal vorsichtig, die Erdbeeren sollen warm und leicht glasiert sein.

4. Nimm die karamellisierten Erdbeer-Spieße vom Grill und streife die warmen Beeren auf den Teller. Die leichte Glasur glänzt auf den roten Beeren.

5. Träufle den Rosensirup in feinen Fäden über die gegrillten Erdbeeren. Der blumige Duft entfaltet sich sofort auf den warmen Beeren und bringt orientalische Eleganz.

6. Träufle den goldenen Honig über die Rosen-Erdbeeren. Der Honig verbindet die florale Note des Rosensirups mit der natürlichen Erdbeersüße.

7. Streue die fein gehackten Pistazien über die orientalischen Erdbeeren. Die grünen Nüsse setzen farbenfrohe türkische Akzente auf den roten Beeren.

8. Verteile die kühlen Minzeblätter über das Rose Strawberry Delight und serviere sofort. Die Kombination aus warmer Erdbeere, blumigem Rosensirup und grünen Pistazien ist türkische Süße vom Kohlegrill.

Pro-Tipps für Rose Strawberry Delight

• Große, feste Erdbeeren verwenden, weiche Beeren zerplatzen auf dem Kohlerost.
• Nur ganz kurz grillen, Erdbeeren werden bei zu viel Hitze matschig.
• Rosensirup sparsam verwenden, zu viel schmeckt parfümiert und überdeckt die Erdbeere.
• Honig erst nach dem Grillen auftragen, auf dem Rost verbrennt er sofort.
• Pistazien ungesalzen und fein gehackt verwenden, die Erdbeersüße braucht kein Salz.
• Minze erst zum Schluss verteilen, die kühlen Blätter sind der erfrischende Abschluss.

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