Kohlegrill · Bratwurst
Ember Senf Wiener
- 15 Min gesamt
- 6 Min Vorbereitung
- Einfach
- Kohlegrill
- Fleisch
Rauchige Wiener Würstchen vom Kohlegrill mit kräftigem scharfem Senf und knusprigen Röstzwiebeln in einem Brötchen, würzig und herzhaft serviert.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Das ist Ember Senf Wiener
Rauchig aus der Glut und schön scharf gewürzt kommen diese Wiener Würstchen daher. Die vorgegarten Würstchen werden über der glühenden Kohle nur heiß gemacht und bekommen dabei goldene Grillstreifen. Ins knusprige Brötchen gelegt, werden sie mit kräftigem scharfem Senf bestrichen. Knusprige Röstzwiebeln bringen zum Schluss einen herzhaften Crunch zu den würzigen Würstchen vom Kohlegrill.
Zutaten für Ember Senf Wiener
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Wiener Würstchenvorgegart120 g
Beilage
- Scharfer Senffertig gekauft1 EL
- Röstzwiebelnfertig gekauft1 EL
- Brötchen1 Stück
Würze
- Rapsöl½ EL
Die vorgegarten Wiener Würstchen werden nur heiß gegrillt und dabei nicht eingestochen, damit sie saftig bleiben. Den scharfen Senf und die knusprigen Röstzwiebeln gibt es fertig im Supermarkt.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe die Wiener Würstchen trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. Steche die Würstchen dabei nicht ein, damit sie beim Grillen saftig bleiben.
Zünde die Holzkohle an und warte, bis sie mit grauer Asche überzogen ist. Über der gleichmäßigen Glut werden die vorgegarten Würstchen schnell heiß und rauchig.
Lege die Wiener Würstchen über die Glut und grille sie rundum mit schönen goldenen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig heiß werden, ohne zu platzen.
Prüfe die Kerntemperatur der Wiener Würstchen mit einem Fleischthermometer. Die Würstchen sollen sicher heiß durchgewärmt sein.
Schneide das Brötchen längs auf und röste die Schnittseiten kurz über der Glut goldbraun. Das knusprige Brötchen nimmt gleich die Würstchen auf.
Bestreiche die untere Schnittseite des Brötchens mit dem scharfen Senf und lege die Würstchen hinein. Der kräftige Senf bringt eine würzige Schärfe zu den rauchigen Würstchen.
Streue die knusprigen Röstzwiebeln über die Würstchen. Die Röstzwiebeln bringen einen herzhaften Crunch zum scharfen Senf.
Serviere die Wiener Würstchen sofort, solange sie heiß und die Röstzwiebeln knusprig sind. Am besten genießt du sie direkt aus der Hand.
Pro-Tipps für Ember Senf Wiener
- Mit dem Grillen warten, bis die Kohlen grau überzogen sind.
- Die vorgegarten Würstchen nur heiß grillen, nicht durchgaren.
- Die Würstchen beim Grillen nicht einstechen.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Das Brötchen kurz über der Glut rösten.
- Die Röstzwiebeln erst zum Servieren zugeben.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Ember Senf Wiener?
15 Min insgesamt: 6 Min Vorbereitung, danach 9 Min auf dem Kohlegrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Warte, bis die Kohle mit grauer Ascheschicht überzogen ist.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Kohlegrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Gasgrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Kohlegrill
Worauf muss ich besonders achten?
Mit dem Grillen warten, bis die Kohlen grau überzogen sind.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten, Senf. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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