Baguette Knoblauchbutter Grill

Was dich erwartet

Dieses gegrillte Baguette ist französische Aromaküche in Perfektion und beweist eindrucksvoll, dass einfache Vorratszutaten zu absoluten Aromawundern werden können. Auf dem heißen Grill entwickelt das Brot knusprige goldbraune Krusten während das Innere weich und luftig bleibt. Die buttrige Knoblauchbutter mit Petersilie und Paprika bringt würzige Tiefe ins Spiel. Ein Rezept aus der Vorratskammer.

Hauptzutat

• Baguette1 Stück

Knoblauchbutter

• Butterzimmerwarm60 g
• Knoblauchpulver1 TL
• Getrocknete Petersilie½ TL
• Salz¼ TL
• Schwarzer Pfeffer0,13 TL
• Paprikapulversüß¼ TL

Frisches Baguette mit knusprigen Krusten wählen das nicht zu alt und ausgetrocknet ist. Die Butter muss zimmerwarm und weich sein damit sie sich gut verstreichen lässt. Ciabatta oder Landbrot funktionieren als Alternative.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Schneide das Baguette schräg in gleichmäßig dicke Scheiben. Die schrägen Schnitte ergeben größere Flächen zum Bestreichen.

2. Vermische die weiche Butter mit dem Knoblauchpulver, der Petersilie und dem Paprikapulver. Die Butter sollte cremig und aromatisch sein.

3. Würze die Knoblauchbutter mit dem Salz und dem Pfeffer. Die Butter sollte würzig und ausgewogen schmecken.

4. Bestreiche die Baguettescheiben großzügig mit der Knoblauchbutter. Beide Seiten sollten dünne Schichten Butter haben.

5. Heize den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Das Brot braucht intensive Hitze für schnelles Rösten.

6. Lege die bestrichenen Baguettescheiben auf den heißen Grillrost. Die Scheiben sollten nicht übereinander liegen.

7. Grille die Scheiben auf beiden Seiten bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Butter karamellisiert und duftet herrlich.

8. Serviere das gegrillte Baguette sofort als warme Beilage. Die knusprigen Krusten und die buttrige Mitte sind Genüsse.

Pro-Tipps für Baguette Knoblauchbutter Grill

• Das gegrillte Baguette passt hervorragend zu Suppen oder Salaten.
• Die Knoblauchbutter vorher zimmerwarm werden lassen für einfacheres Streichen.
• Die Baguettescheiben gleichmäßig dick schneiden für gleichmäßiges Rösten.
• Übrig gebliebenes Brot lässt sich wunderbar zu Croûtons verarbeiten.
• Die Scheiben sind fertig wenn die Butter karamellisiert und golden ist.
• Mit zusätzlichem Paprikapulver bestreuen für noch mehr Farbe.

Passt auch auf dem Gasgrill

• 1 Std 5

  Adana Kebab Istanbul

  AdanaKebab

  Würziges Lammhackfleisch an den Spießen mit Sumach und Chili. Türkische Kebab-Klassiker treffen auf rauchige Grillperfektion. Scharf und aromatisch wie am Bosporus.

  Mittel Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Foul-Medames Fladenbrot

  BohnenÄgyptisch

  Gegrillte Fladenbrote mit würziger Bohnenpaste nach ägyptischer Art. Streetfood-Klassiker aus Kairo mit Kreuzkümmel und Zitrone.

  Einfach Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Kofta Frikadellen

  KoftaÄgyptisch

  Gewürzte Rindfleisch-Frikadellen mit Kreuzkümmel und Koriander nach ägyptischer Art. Saftig mit knusprigen Krusten wie im Kairoer Streetfood.

  Einfach Gasgrill
• 50 Min

  Ägyptische Kofta Spieße

  KoftaÄgyptisch

  Würzige Lammhack-Spieße mit Baharat und frischer Minze nach ägyptischer Art. Aromatisch mit Tahini-Sauce wie an den Ufern des Nils.

  Mittel Gasgrill