Gasgrill · Halloumi
Balsamic Halloumi
- 16 Min gesamt
- 9 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Vegetarisch
Goldener Grillkäse vom Gasgrill mit dunkler Balsamico-Creme, frischem Basilikum und Pfeffer – salzig, süß-säuerlich und italienisch.
Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
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Ein großer Teil unserer Rezepte entsteht KI-gestützt — aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Bevor eines online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei. Kein Blindflug, kein Copy-Paste aus dem Internet.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI, die inzwischen ziemlich genau weiß, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem was gerade besser passt.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Wenn dir etwas komisch vorkommt — eine Menge, die nicht hinhaut, eine Garzeit, die niemand glaubt — sag uns Bescheid.
Und die Bilder: die zeigen, wohin die Reise geht. Dein Teller wird anders aussehen. Wahrscheinlich besser, wenn du den Grill im Griff hast.
Das ist Balsamic Halloumi
Balsamico und Basilikum machen aus Halloumi ein italienisches Highlight. Die Scheiben werden mit Rapsöl und Pfeffer gewürzt und über direkter Hitze goldbraun mit Grillstreifen gegrillt. Nach dem Grillen kommt dunkle Balsamico-Creme über den heißen Käse, damit ihr Zucker nicht verbrennt. Frisches Basilikum rundet den salzig-süßen Grillkäse mit einer krautigen Note ab.
Zutaten für Balsamic Halloumi
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Halloumiin Scheiben180 g
Würzung
- Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
- Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL
Finish
- Balsamico-Cremefertig gekauft1 EL
- Basilikumfrisch, in Streifen1 EL
Tupfe die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken, so bekommen sie schöne Grillstreifen. Die Balsamico-Creme kommt erst nach dem Grillen auf den heißen Käse, sonst verbrennt ihr Zucker. Halloumi ist von Natur aus salzig, daher brauchst du kein zusätzliches Salz.
Zubereitung in 8 Schritten
Schneide den Halloumi in gleichmäßig dicke Scheiben und tupfe sie mit Küchenpapier gut trocken. Trockene Scheiben bekommen auf dem Grill schöne Grillstreifen.
Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und schneide es in feine Streifen. Es kommt als frisches Topping zum Schluss über den Käse. Lege es bis dahin beiseite.
Bestreiche die Halloumischeiben dünn mit Rapsöl und würze sie mit Pfeffer. Zusätzliches Salz brauchst du nicht, da Halloumi von Natur aus salzig ist.
Heize den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und öle den Rost gut ein. So bleibt der Käse nicht kleben und löst sich sauber.
Lege die Halloumischeiben über die direkte Hitze und grille die erste Seite, bis sich deutliche Grillstreifen bilden. Lass sie ungestört liegen, damit sie sich sauber lösen.
Wende die Halloumischeiben und grille die zweite Seite ebenso goldbraun. Nimm den Käse rechtzeitig herunter, damit er nicht zäh wird.
Träufle die Balsamico-Creme über die heißen Halloumischeiben. Weil sie erst jetzt dazukommt, verbrennt ihr Zucker nicht und sie glänzt schön.
Streue das frische Basilikum über den Halloumi und serviere ihn sofort. Die krautige Note rundet die süß-säuerliche Balsamico-Creme und den salzigen Käse ab.
Pro-Tipps für Balsamic Halloumi
- Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
- Kein zusätzliches Salz nehmen, Halloumi ist von Natur aus salzig.
- Die Balsamico-Creme erst nach dem Grillen aufträufeln, sonst verbrennt ihr Zucker.
- Den Halloumi nur kurz grillen, sonst wird er zäh und gummiartig.
- Das Basilikum erst zum Servieren aufstreuen, so bleibt es frisch.
- Den Käse sofort servieren, solange er innen weich ist.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Balsamic Halloumi?
16 Min insgesamt: 9 Min Vorbereitung, danach 7 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Ist das Rezept vegetarisch?
Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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