Churros Tropical Mango

Darum geht's

Mexikanisches Streetfood trifft tropisches Paradies — fertige Churros werden auf dem Gasgrill kurz angeröstet und mit warmem Zimtzucker bestäubt. Frisch geschnittene Mangoscheiben bringen tropische Süße und leuchtende Farbe. Ein Hauch Chili-Flocken setzt mexikanische Schärfe, Kokossirup verbindet alle tropischen Aromen. Frischer Limettensaft durchbricht die Süße mit spritziger Säure. Ein Dessert so bunt und lebhaft wie ein mexikanischer Markt in der Karibik.

Hauptzutat

• Churrosfertig gekauft, Tiefkühl oder frisch4 Stück
• Mangogeschält, in dünne Scheiben geschnitten½ Stück

Toppings

• Zimtpulver½ TL
• Chili-FlockenPrise0,13 TL
• Kokossirup1 EL

Finish

• Limette½ Stück

Fertige Churros verwenden, sie werden auf dem Grill nur aufgewärmt und geröstet. Reife Mangos in dünne Scheiben schneiden. Chili-Flocken sparsam dosieren, die Schärfe soll die Süße ergänzen.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben. Lege die Mangoscheiben zusammen mit der Limette, dem Kokossirup und den Gewürzen bereit.

2. Heize deinen Gasgrill auf mittlere Temperatur vor. Die Churros brauchen nur moderate Hitze, um warm und leicht geröstet zu werden.

3. Lege die fertigen Churros auf den heißen Grillrost und grille die erste Seite, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

4. Wende die Churros und grille die zweite Seite ebenso kurz golden. Die Churros sollen außen warm und geröstet sein, innen weich und duftend.

5. Nimm die gegrillten Churros vom Rost und bestäube sie sofort gleichmäßig mit dem Zimtpulver. Richte die Mangoscheiben daneben auf dem Teller an.

6. Streue eine Prise Chili-Flocken über die Mangoscheiben und die Churros. Die mexikanische Schärfe verbindet sich mit der tropischen Mangosüße.

7. Träufle den Kokossirup in feinen Fäden über die Churros und die Mangoscheiben. Presse frischen Limettensaft darüber.

8. Serviere die Churros Tropical sofort, die warmen Churros werden zusammen mit den frischen Mangoscheiben gegessen. Die Kombination aus Zimt, Chili, Mango und Limette ist mexikanisch-tropisches Feuer vom Grill.

Pro-Tipps für Churros Tropical Mango

• Fertige Churros verwenden, sie werden auf dem Grill nur aufgewärmt und geröstet.
• Nur moderate Hitze verwenden, bei zu hoher Temperatur verbrennen die Churros.
• Zimtpulver sofort auf die warmen Churros streuen, dann haftet es am besten.
• Chili-Flocken sparsam dosieren, die Schärfe soll die Süße nur ergänzen.
• Kokossirup und Limette erst nach dem Grillen auftragen.
• Die Mangoscheiben roh servieren, sie bilden den frischen Kontrast zum warmen Churro.

Passt auch auf dem Gasgrill

• 1 Std 5

  Adana Kebab Istanbul

  AdanaKebab

  Würziges Lammhackfleisch an den Spießen mit Sumach und Chili. Türkische Kebab-Klassiker treffen auf rauchige Grillperfektion. Scharf und aromatisch wie am Bosporus.

  Mittel Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Foul-Medames Fladenbrot

  BohnenÄgyptisch

  Gegrillte Fladenbrote mit würziger Bohnenpaste nach ägyptischer Art. Streetfood-Klassiker aus Kairo mit Kreuzkümmel und Zitrone.

  Einfach Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Kofta Frikadellen

  KoftaÄgyptisch

  Gewürzte Rindfleisch-Frikadellen mit Kreuzkümmel und Koriander nach ägyptischer Art. Saftig mit knusprigen Krusten wie im Kairoer Streetfood.

  Einfach Gasgrill
• 50 Min

  Ägyptische Kofta Spieße

  KoftaÄgyptisch

  Würzige Lammhack-Spieße mit Baharat und frischer Minze nach ägyptischer Art. Aromatisch mit Tahini-Sauce wie an den Ufern des Nils.

  Mittel Gasgrill