Classic Hot Dog

Darum geht's

Ein klassischer Hot Dog gehört auf jede Grillparty. Die Wiener Würstchen werden über direkter Hitze kurz gegrillt, bis sie warm sind und schöne Grillstreifen bekommen. Ins warme Brötchen gelegt, werden sie mit Ketchup, mittelscharfem Senf, knackigen Gurkenscheiben und knusprigen Röstzwiebeln belegt. So entsteht der beliebte Streetfood-Klassiker zum Reinbeißen.

Hauptzutat

• Wiener Würstchenvorgegart120 g

Zum Servieren

• Hot-Dog-Brötchen1 Stück
• Tomatenketchup1 EL
• Mittelscharfer Senf1 EL
• Röstzwiebelnfertig gekauft1 EL
• Gewürzgurkein Scheiben1 Stück

Würze

• Rapsöl½ EL

Wiener Würstchen sind bereits vorgegart und müssen nur heiß gegrillt werden. Ketchup, Senf, Gurken und Röstzwiebeln gibt es fertig im Supermarkt. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.

Zubereitung in 9 Schritten

1. Tupfe die Wiener Würstchen trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. So kleben die Würstchen nicht am Rost und bekommen schöne Grillstreifen.

2. Schneide die Gewürzgurke in dünne Scheiben. Die knackigen Gurkenscheiben bringen später frische Säure in den Hot Dog.

3. Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte Zone ein. Die vorgegarten Würstchen müssen nur heiß gegrillt werden und Grillstreifen bekommen.

4. Lege die Wiener Würstchen über die direkte Zone und grille sie rundum mit schönen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig warm werden, ohne zu platzen.

5. Prüfe die Kerntemperatur der Würstchen mit einem Fleischthermometer. Die Würstchen sollen sicher heiß durchgewärmt sein.

6. Schneide das Hot-Dog-Brötchen längs ein und röste die Innenseiten kurz über der Hitze goldbraun. Das warme, weiche Brötchen ist die Grundlage für den Hot Dog.

7. Stelle die Röstzwiebeln bereit. Die knusprigen Röstzwiebeln bringen den typischen herzhaften Crunch auf den Hot Dog.

8. Lege die Würstchen ins geröstete Brötchen und belege sie mit den Gurkenscheiben. Verteile Ketchup und mittelscharfen Senf darüber und streue die Röstzwiebeln darauf.

9. Serviere den Classic Hot Dog sofort, solange die Würstchen noch warm und das Brötchen frisch geröstet ist. Am besten genießt du ihn direkt aus der Hand.

Pro-Tipps für Classic Hot Dog

• Die Würstchen sind vorgegart und müssen nur heiß gegrillt werden.
• Die Würstchen dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht kleben.
• Über direkter Hitze schöne Grillstreifen anbraten.
• Die Würstchen nicht einstechen, damit der Saft drin bleibt.
• Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
• Das Brötchen erst zum Schluss kurz aufbacken.

Passt auch auf dem Gasgrill

• 1 Std 5

  Adana Kebab Istanbul

  AdanaKebab

  Würziges Lammhackfleisch an den Spießen mit Sumach und Chili. Türkische Kebab-Klassiker treffen auf rauchige Grillperfektion. Scharf und aromatisch wie am Bosporus.

  Mittel Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Foul-Medames Fladenbrot

  BohnenÄgyptisch

  Gegrillte Fladenbrote mit würziger Bohnenpaste nach ägyptischer Art. Streetfood-Klassiker aus Kairo mit Kreuzkümmel und Zitrone.

  Einfach Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Kofta Frikadellen

  KoftaÄgyptisch

  Gewürzte Rindfleisch-Frikadellen mit Kreuzkümmel und Koriander nach ägyptischer Art. Saftig mit knusprigen Krusten wie im Kairoer Streetfood.

  Einfach Gasgrill
• 50 Min

  Ägyptische Kofta Spieße

  KoftaÄgyptisch

  Würzige Lammhack-Spieße mit Baharat und frischer Minze nach ägyptischer Art. Aromatisch mit Tahini-Sauce wie an den Ufern des Nils.

  Mittel Gasgrill