Classic S'mores

Kurz beschrieben

Amerikanisches Lagerfeuer-Feeling vom Grill — große Marshmallows werden auf Spieße gesteckt und über dem Gasgrill goldbraun geröstet, bis die Oberfläche karamellisiert und das Innere zu cremiger Schmelze wird. Die heißen Marshmallows werden sofort zwischen Butterkeksen mit einem Stück Zartbitterschokolade eingeklemmt. Die Hitze der Marshmallows lässt die Schokolade schmelzen und verschmilzt alle Schichten zu einem klebrig-süßen Traum. Ein Klassiker der amerikanischen Outdoor-Kultur, der Kindheitserinnerungen weckt.

Hauptzutat

• Marshmallowsgroß4 Stück

Toppings

• Zartbitterschokoladein Stücke gebrochen40 g
• Butterkekse4 Stück

Große Marshmallows verwenden, sie lassen sich besser am Spieß rösten als kleine. Butterkekse in der Originalform verwenden, sie halten die geschmolzenen Marshmallows am besten zusammen. Schokolade vor dem Zusammensetzen auf die Kekse legen, damit sie durch die Marshmallow-Hitze schmilzt.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Breche die Zartbitterschokolade in gleichmäßige Stücke, die auf die Butterkekse passen. Lege die Schokoladenstücke auf die Hälfte der Butterkekse bereit.

2. Stecke die Marshmallows auf Metallspieße. Achte darauf, dass die Marshmallows fest auf den Spießen sitzen, damit sie beim Rösten nicht herunterfallen.

3. Heize deinen Gasgrill auf mittlere Temperatur vor. Die Marshmallows werden über der Flamme geröstet, nicht direkt auf dem Rost gelegt.

4. Halte die Marshmallow-Spieße über die Grillflamme und drehe sie langsam, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun karamellisiert. Die Marshmallows sollen außen golden und innen cremig geschmolzen sein.

5. Nimm die goldbraun gerösteten Marshmallows von der Flamme. Lege sofort die Schokoladenstücke auf die vorbereiteten Butterkekse, die Hitze der Marshmallows wird die Schokolade gleich zum Schmelzen bringen.

6. Setze die heißen Marshmallows auf die Schokoladenstücke und drücke einen zweiten Butterkeks als Deckel darauf. Ziehe dabei den Spieß vorsichtig heraus.

7. Drücke die Butterkekse sanft zusammen, damit die Marshmallows leicht plattgedrückt werden und die Schokolade gleichmäßig schmilzt. Die klebrig-süße Füllung quillt an den Seiten heraus.

8. Serviere die Classic S'mores sofort, solange die Marshmallows noch warm und die Schokolade noch flüssig ist. Der klassische amerikanische Lagerfeuer-Snack schmeckt am besten, wenn alles noch klebrig und dampfend ist.

Pro-Tipps für Classic S'mores

• Große Marshmallows verwenden, sie rösten gleichmäßiger und bleiben innen cremiger.
• Die Marshmallows langsam drehen, nicht zu nah an die Flamme halten, sonst verbrennen sie.
• Schokolade vor dem Zusammensetzen auf die Kekse legen, damit sie durch die Marshmallow-Hitze schmilzt.
• Butterkekse nicht zu stark zusammendrücken, sonst zerbrechen sie.
• Metallspieße verwenden, Holzspieße fangen über der offenen Flamme Feuer.
• Sofort servieren, erkaltete S'mores verlieren ihren Zauber.

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