Classic Vegan Burger

Darum geht's

Pflanzlich grillen auf höchstem Niveau, ganz ohne Kompromisse beim Geschmack. Die veganen Pattys entwickeln auf dem heißen Gasgrill appetitliche Röststreifen und leicht knusprige Oberflächen. Frischer Eisbergsalat, saftige Tomaten und milde Zwiebelringe bringen die vertrauten Aromen eines klassischen Burgers. Würzige Gewürzgurken setzen die perfekten säuerlichen Akzente. Ketchup und Senf auf gerösteten Sesam-Brötchen machen diese veganen Klassiker komplett.

Hauptzutat

• Veganer Burger-Pattyfertig gekauft, auf Sojabasis1 Stück

Bun

• Sesam-Brötchenaufgeschnitten, vegan1 Stück

Toppings

• Tomatereif und aromatisch2 Scheiben
• Rote Zwiebelfrisch geschnitten3 Ringe
• Eisbergsalatgewaschen1 Blatt
• Gewürzgurkenfertig gekauft, abgetropft3 Scheiben

Saucen

• Ketchupfertig gekauft1 EL
• Senfmittelscharf1 TL

Öl

• Rapsöl1 TL

Achte beim Kauf der veganen Pattys auf eine Sorte, die sich gut zum Grillen eignet und nicht zu leicht zerfällt. Rapsöl verhindert das Ankleben am Rost und verträgt die hohen Grilltemperaturen. Die Gewürzgurken sollten gut abgetropft sein, damit die Burger nicht durchweichen.

Zubereitung in 15 Schritten

1. Wasche die Salatblätter sorgfältig unter kaltem Wasser und schüttle sie vorsichtig trocken. Knackige Salatblätter sind die Grundlagen jedes klassischen Burgers und sorgen für den perfekten frischen Biss.

2. Schneide die Tomaten in gleichmäßig dicke Scheiben. Reife, aromatische Tomatenscheiben gehören zu jedem echten Klassiker-Burger und bringen saftige Frische.

3. Schneide die roten Zwiebeln in gleichmäßige Ringe. Die milden Zwiebelringe verleihen den Burgern die typische Schärfe, die einen klassischen Burger auszeichnet.

4. Heize deinen Gasgrill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Eine gleichmäßig heiße Grillfläche sorgt dafür, dass die Pattys schöne Grillstreifen bekommen und gleichmäßig durcherhitzt werden.

5. Bestreiche die veganen Pattys von beiden Seiten dünn mit Rapsöl. Das Öl verhindert das Ankleben am Grillrost und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung der Pattys.

6. Lege die geölten Pattys auf die heiße Grillzone. Lass die Pattys ungestört grillen, ohne sie zu drücken oder zu verschieben, damit die Oberflächen schöne Röststreifen entwickeln.

7. Wende die Pattys vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender. Die Unterseiten sollten goldbraune Grillmarkierungen zeigen, das typische Zeichen eines gelungenen Grill-Burgers.

8. Grille die Pattys auf der anderen Seite, bis auch diese appetitliche Röststreifen aufweisen. Die Pattys sollten vollständig durcherhitzt und von außen leicht knusprig sein.

9. Nimm die fertigen Pattys vom Grill und lege sie kurz beiseite. Auch pflanzliche Pattys profitieren von einer kurzen Ruhezeit, damit sich die Aromen setzen können.

10. Lege die aufgeschnittenen Sesam-Brötchen mit den Schnittseiten nach unten auf den Grillrost. Röste die Brötchen kurz, bis sie goldbraune Grillmuster zeigen und leicht knusprig werden.

11. Verteile den Ketchup auf den unteren Brötchenhälften und den Senf auf den oberen Hälften. Diese zeitlose Saucen-Kombination macht den klassischen Burger-Geschmack erst komplett.

12. Lege die knackigen Salatblätter auf die unteren Brötchenhälften mit dem Ketchup. Die Salatblätter bilden frische Unterlagen und schützen die Brötchen vor dem Durchweichen.

13. Setze die gegrillten Pattys auf die Salatblätter. Die schönen Grillstreifen sollten nach oben zeigen, das macht die Burger optisch besonders ansprechend.

14. Verteile die Tomatenscheiben und die Zwiebelringe auf den Pattys. Lege die knackigen Gewürzgurkenscheiben als letztes Topping darüber, sie bringen die typischen säuerlichen Noten klassischer Burger.

15. Setze die oberen Brötchenhälften mit dem Senf auf die Burger und drücke alles sanft zusammen. Serviere die Classic Vegan Burger sofort und genieße den Beweis, dass pflanzlich genauso großartig schmeckt.

Pro-Tipps für Classic Vegan Burger

• Die veganen Pattys erst auf den Grill legen, wenn die Grillfläche richtig heiß ist.
• Die Pattys nicht zu oft wenden, damit sich schöne Krusten bilden können.
• Rapsöl ist die beste Wahl zum Einpinseln, da es hohe Temperaturen verträgt.
• Die Sesam-Brötchen nur kurz rösten, damit sie nicht verbrennen.
• Gewürzgurken und Zwiebeln erst beim Belegen auf die Pattys legen, nicht vorher.
• Für extra Geschmack die Brötchenhälften vor dem Rösten leicht mit Senf bestreichen.

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