Doppeldecker Turm Burger

Was dich erwartet

Für Burger mit Ambitionen: Doppelt gestapelt erobern die würzigen Pattys den Gaumen. Zwischen den Schichten schmelzen vegane Käsescheiben zu cremiger Verführung, während knusprige Röstzwiebeln für Crunch sorgen. Frischer Lollo Rosso, saftige Tomatenscheiben und saure Gewürzgurken bringen Kontraste. Die cremige Burgersauce hält alles zusammen. In den dunklen Malz-Brötchen türmen sich diese Doppeldecker zum veganen Grillhöhepunkt.

Hauptzutat

• Veganer Burger-Pattyfertig gekauft, auf Erbsenprotein-Basis2 Stück

Bun

• Malz-Brötchenaufgeschnitten, vegan1 Stück

Toppings

• Vegane Käsescheibenfertig gekauft, auf Sojabasis2 Scheiben
• Lollo Rossofrisch2 Blätter
• Tomatereif und aromatisch2 Scheiben
• Röstzwiebelnfertig gekauft2 EL
• Gewürzgurkenfertig gekauft3 Scheiben

Saucen

• Vegane Burgersaucefertig gekauft2 EL

Gewürze

• Rapsöl1 EL
• Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen¼ TL

Verwende vegane Käsescheiben, die gut schmelzen, damit sie zwischen den Pattys cremig verlaufen. Die Röstzwiebeln geben den Doppeldeckern den typischen Crunch und sollten trocken und knusprig sein. Wähle stabile Malz-Brötchen, die dem doppelten Belag standhalten.

Zubereitung in 13 Schritten

1. Wasche die krausen Lollo-Rosso-Blätter unter kaltem Wasser und schüttle sie behutsam trocken. Die leuchtend roten Blätter bringen Farbe und Frische in deinen mächtigen Doppeldecker.

2. Schneide die Tomaten in kräftige, gleichmäßige Scheiben. Zwischen den Schichten des Stapelburgers werden die saftigen Scheiben für den nötigen Frischekick sorgen.

3. Schneide die Gewürzgurken in dünne, gleichmäßige Scheiben. Ihre pikante Säure durchschneidet die herzhaften Aromen und bringt Spannung in jede Etage des Turms.

4. Bestreiche die veganen Pattys mit Rapsöl und reibe sie mit frisch gemahlenem Pfeffer ein. Bei diesem Doppeldecker verdienen die Pattys besondere Aufmerksamkeit, denn sie sind das Fundament jeder Etage.

5. Heize deinen Gasgrill auf hohe Temperatur vor. Für einen Doppeldecker dieser Größe muss der Rost ordentlich heiß sein, damit die Pattys schnell gleichmäßige Krusten bilden.

6. Lege alle vorbereiteten Pattys gleichzeitig auf den heißen Rost. Lass die Pattys ungestört grillen, damit sich an den Unterseiten satte Röstaromen entwickeln.

7. Wende die Pattys zügig mit einem breiten Wender. Die Unterseiten sollten tiefbraune, knusprige Krusten mit kräftigen Grillstreifen vorweisen.

8. Lege die veganen Käsescheiben auf die heißen Pattys und schließe den Grilldeckel für einen Moment. Die Restwärme lässt die Scheiben schmelzen und zu cremigen Schichten verlaufen.

9. Lege die aufgeschnittenen Malz-Brötchen mit den Schnittseiten nach unten auf den Grill. Röste die Brötchen, bis die dunklen Oberflächen goldbraun und fest werden.

10. Verteile die vegane Burgersauce großzügig auf beiden Brötchenhälften. Die cremige Sauce bildet das würzige Bindeglied zwischen allen Schichten des Turms.

11. Lege die Lollo-Rosso-Blätter auf die unteren Brötchenhälften und setze die Pattys mit geschmolzenem Käse als erste Etage darauf. Verteile die Tomatenscheiben und die Gurkenscheiben darüber.

12. Streue die knusprigen Röstzwiebeln über die Gurkenscheiben und stapele die nächsten Pattys mit Käse als obere Etage obendrauf. Die doppelte Schichtung macht diesen Burger zum imposanten Turm.

13. Setze die oberen Brötchenhälften mit der Burgersauce auf die Burger und drücke alles behutsam zusammen. Serviere die Doppeldecker sofort, solange der Käse noch warm und cremig verläuft.

Pro-Tipps für Doppeldecker Turm Burger

• Beide Pattys gleichzeitig grillen, damit die Doppeldecker warm serviert werden können.
• Die veganen Käsescheiben nur kurz schmelzen lassen, zu lange wird die Konsistenz gummiartig.
• Röstzwiebeln zwischen den Schichten verteilen, nicht nur obendrauf, für Crunch in jeder Etage.
• Die Malz-Brötchen kräftig rösten, sie müssen dem doppelten Gewicht standhalten.
• Die Burgersauce auf beide Hälften verteilen, sie hält die Schichten zusammen.
• Die Doppeldecker direkt nach dem Zusammenbauen servieren, bevor die Konstruktion kippt.

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