Fajita Turkey Skewer

Kurz beschrieben

Würziges Fajitagewürz bringt mexikanisches Flair auf diese Putenspieße. Die Putenbrust wird in Würfel geschnitten, mit Rapsöl, Meersalz und Fajitagewürz mariniert und abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf Spieße gesteckt. Über direkter Hitze werden die Spieße rundum gegrillt, bis das Fleisch durchgegart ist. Das Gemüse wird schön bissfest. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. So wird der Putenspieß zum mexikanischen Genuss vom Grill.

Hauptzutat

• Putenbrustin Würfel geschnitten200 g

Würze

• Rapsöl1 EL
• Meersalz1 TL
• Fajitagewürz1 TL

Für die Spieße

• Paprikabunt, in Stücke geschnitten½ Stück
• Zwiebelin Stücke geschnitten½ Stück

Für bunte Putenspieße nimmst du am besten frische Putenbrust in Würfeln. Paprika und Zwiebeln werden abwechselnd mit dem Fleisch aufgesteckt. Fajitagewürz gibt die typisch mexikanische Würze.

Zubereitung in 9 Schritten

1. Weiche die Holzspieße in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. So lassen sich Fleisch und Gemüse später gut aufstecken.

2. Schneide die Putenbrust in gleichmäßige Würfel. So garen sie später gleichmäßig durch.

3. Schneide die Paprika und die Zwiebel in mundgerechte Stücke. Sie werden später abwechselnd mit dem Fleisch aufgesteckt.

4. Vermenge die Putenwürfel mit dem Rapsöl, dem Meersalz und dem Fajitagewürz. Lass sie kurz durchziehen, damit sie die mexikanische Würze aufnehmen.

5. Stecke die Putenwürfel abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf die eingeweichten Spieße. So garen Fleisch und Gemüse gleichmäßig.

6. Heize den Gasgrill für direktes Grillen vor und stelle eine mittlere bis hohe Hitze ein. Auf dem heißen Rost bekommen die Spieße eine schöne Bräunung.

7. Grille die Putenspieße über direkter Hitze und wende sie regelmäßig, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse bissfest ist. So bleiben die Würfel innen saftig.

8. Prüfe die Kerntemperatur der Putenwürfel mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.

9. Richte die bunten Fajita-Putenspieße auf einem Teller an und serviere sie heiß. Frisch vom Grill schmecken sie am besten.

Pro-Tipps für Fajita Turkey Skewer

• Frische Putenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden.
• Die Holzspieße vorher in Wasser einweichen.
• Fleisch und Gemüse abwechselnd aufstecken.
• Mit Fajitagewürz mexikanisch würzen.
• Über direkter Hitze rundum grillen und regelmäßig wenden.
• Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.

Passt auch auf dem Gasgrill

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