Gasgrill · Burger
Ginger Soy Putenburger
- 35 Min gesamt
- 20 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Ginger Soy Putenburger vom Gasgrill mit Ingwer und Sojasauce, saftig gegrillt und heiß serviert.
Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
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Ein großer Teil unserer Rezepte entsteht KI-gestützt — aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Bevor eines online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei. Kein Blindflug, kein Copy-Paste aus dem Internet.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI, die inzwischen ziemlich genau weiß, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem was gerade besser passt.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Wenn dir etwas komisch vorkommt — eine Menge, die nicht hinhaut, eine Garzeit, die niemand glaubt — sag uns Bescheid.
Und die Bilder: die zeigen, wohin die Reise geht. Dein Teller wird anders aussehen. Wahrscheinlich besser, wenn du den Grill im Griff hast.
Das ist Ginger Soy Putenburger
Ingwer und Sojasauce bringen fernöstliche Aromen in dieses Putenburger-Patty. Das Putenhack wird mit Ei, Semmelbröseln, Sojasauce, Ingwerpulver und Frühlingszwiebeln zu einer geschmeidigen Masse vermengt und zu einem Patty geformt. Über direkter Hitze wird es von beiden Seiten gegrillt, bis es durchgegart ist. Die Sojasauce würzt und hält das Fleisch saftig. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. So wird das Putenburger-Patty zum asiatischen Genuss vom Grill.
Zutaten für Ginger Soy Putenburger
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Putenhack180 g
Für die Bindung
- Ei1 Stück
- Semmelbrösel2 EL
Würze
- Sojasauce1 EL
- Ingwerpulver1 TL
Für die Masse
- Frühlingszwiebelin feine Ringe geschnitten2 Stück
Für ein saftiges Putenburger-Patty nimmst du am besten frisches Putenhack. Sojasauce würzt und macht das Fleisch saftig. Ingwer und Frühlingszwiebeln geben die fernöstliche Note.
Zubereitung in 8 Schritten
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Sie kommen mit in die Masse und bringen eine frische, fernöstliche Note.
Vermenge das Putenhack mit dem Ei, den Semmelbröseln, der Sojasauce, dem Ingwerpulver und den Frühlingszwiebeln kräftig. Die Sojasauce würzt und hält das Fleisch saftig.
Forme aus der Masse ein gleichmäßiges, flaches Patty. So gart es gleichmäßig durch und bekommt rundum eine schöne Kruste.
Lege das geformte Patty kurz kalt, damit es seine Form behält. Gekühlt lässt es sich später leichter wenden.
Heize den Gasgrill für direktes Grillen vor und stelle eine mittlere bis hohe Hitze ein. Auf dem heißen Rost bekommt das Patty eine schöne Kruste.
Grille das Putenburger-Patty über direkter Hitze von beiden Seiten, bis es rundum gebräunt und durchgegart ist. Wende es nur einmal, damit es saftig bleibt.
Prüfe die Kerntemperatur des Patties mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Richte das asiatische Putenburger-Patty auf einem Teller an und serviere es heiß. Frisch vom Grill schmeckt es am besten.
Pro-Tipps für Ginger Soy Putenburger
- Frisches Putenhack für ein saftiges Patty verwenden.
- Sojasauce würzt und macht das Fleisch saftig.
- Ingwer und Frühlingszwiebeln untermengen.
- Über direkter Hitze von beiden Seiten grillen.
- Nicht zu lange grillen, damit es saftig bleibt.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Ginger Soy Putenburger?
35 Min insgesamt: 20 Min Vorbereitung, danach 15 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Frisches Putenhack für ein saftiges Patty verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Eier, Gluten, Soja. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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