Warmer Donut Sundae

Das ist Warmer Donut Sundae

Amerikanisches Diner-Dessert vom Grill — fertige Donuts werden halbiert und auf dem heißen Gasgrill kurz angeröstet, bis die Schnittflächen goldbraun karamellisiert sind und nach warmem Teig duften. Die warmen Donut-Hälften werden mit Vanilleeis gekrönt, das auf der heißen Oberfläche zu einem cremigen See zerfließt. Schokoladensoße wird in dünnen Linien darübergezogen, geröstete Pekannüsse setzen den klassischen Sundae-Crunch. Ein Dessert so dekadent wie ein Sonntagnachmittag im amerikanischen Diner.

Hauptzutat

• Donutsfertig gekauft, ohne Glasur, halbiert2 Stück

Toppings

• Vanilleeis2 Kugeln
• Schokoladensoßefertig gekauft2 EL
• Pekannüssegrob gehackt, geröstet1 EL

Fertige Donuts ohne Glasur verwenden, glasierte kleben am Grill fest. Die Donuts halbieren und nur die Schnittfläche grillen. Pekannüsse in der trockenen Pfanne rösten.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Halbiere die Donuts quer, damit flache Hälften mit einer großen Schnittfläche entstehen. Hacke die Pekannüsse grob und röste sie in einer trockenen Pfanne goldbraun.

2. Heize deinen Gasgrill auf mittlere Temperatur vor. Die Donuts brauchen nur moderate Hitze, um goldbraun zu werden ohne zu verbrennen.

3. Lege die Donut-Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf den heißen Grillrost. Grille die Hälften kurz, bis die Schnittflächen goldbraun karamellisiert sind und nach warmem Teig duften.

4. Nimm die gegrillten Donut-Hälften vom Rost und richte sie mit der karamellisierten Seite nach oben auf dem Teller an. Die goldbraunen Grillstreifen zieren die warme Schnittfläche.

5. Lass die gegrillten Donut-Hälften einen kurzen Augenblick ruhen, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilt. Die karamellisierte Schnittfläche glänzt warm und einladend.

6. Setze sofort die Vanilleeiskugeln auf die warmen Donut-Hälften. Das Eis beginnt auf der heißen Oberfläche zu schmelzen und bildet cremige Rinnsale.

7. Gieße die Schokoladensoße in dünnen Linien über das schmelzende Vanilleeis und die gegrillten Donut-Hälften. Die dunkle Soße fließt über das Eis zu einem glänzenden Fluss.

8. Streue die gerösteten Pekannüsse über den Donut Sundae und serviere sofort. Der Kontrast zwischen warmem Donut, kaltem Eis und dunkler Schokoladensoße macht diesen Diner-Klassiker vom Grill perfekt.

Pro-Tipps für Warmer Donut Sundae

• Donuts ohne Glasur verwenden, glasierte kleben am Grillrost fest und verbrennen.
• Nur die Schnittfläche grillen, die Außenseite verbrennt zu schnell.
• Nur kurz grillen, die Donuts sollen karamellisiert werden, nicht durcherhitzt.
• Vanilleeis erst nach dem Grillen aufsetzen, der Temperaturkontrast ist der Reiz.
• Schokoladensoße fertig kaufen, auf dem Grill verbrennt sie sofort.
• Pekannüsse in der Pfanne rösten, auf dem Grill verbrennen sie unkontrolliert.

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