Grillsteaks Vollbeladung

Das ist Grillsteaks Vollbeladung

Hier wird nicht gespart, sondern aufgetürmt. Saftige vegetarische Grillsteaks bekommen auf dem heißen Rost appetitliche Grillstreifen und werden anschließend mit Doppelschichten aus würzigem Cheddar und cremigem Mozzarella überbacken. Rauchige BBQ-Sauce trifft auf feurige Jalapeños, während knusprige Röstzwiebeln für den nötigen Crunch sorgen. Frische Tomaten und knackiger Eisbergsalat bringen Frische in diese monumental beladenen Burger, die auf gerösteten Tomatenbrötchen thronen.

Hauptzutat

• Vegetarisches Grillsteakfertig gekauft, z.B. Rügenwalder1 Stück

Bun

• Tomatenbrötchenaufgeschnitten1 Stück

Toppings

• Cheddarwürzig gereift1 Scheibe
• Mozzarellafür Burger geschnitten1 Scheibe
• Jalapeñosaus dem Glas, fertig gekauft4 Ringe
• Röstzwiebelnfertig gekauft1 EL
• Tomatereif und aromatisch2 Scheiben
• Eisbergsalatgewaschen1 Blatt

Saucen

• BBQ-Saucefertig gekauft, rauchig2 EL
• Mayonnaise1 EL

Gewürze

• Salz¼ TL
• Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen¼ TL
• Geräuchertes Paprikapulver¼ TL

Verwende vegetarische Grillsteaks, die beim Grillen nicht zerfallen und eine feste Struktur haben. Für besonders schmelzigen Käse den Mozzarella direkt auf den heißen Cheddar legen, damit beide Sorten verlaufen.

Zubereitung in 15 Schritten

1. Wasche die Salatblätter unter fließendem Wasser und schüttle sie kräftig aus. Tupfe die Blätter mit Küchenpapier trocken und lege sie zur Seite, damit sie beim Belegen schön knackig sind.

2. Schneide die Tomaten in gleichmäßig dicke Scheiben und lege sie auf einen Teller bereit. Achte darauf, dass die Scheiben stabil genug sind, um unter dem gewaltigen Belag nicht zu zerfallen.

3. Heize deinen Gasgrill auf kräftige Temperatur vor und öle den Rost leicht mit Rapsöl ein. Die Grillsteaks brauchen ordentliche Hitze, damit sie appetitliche Röststreifen bekommen.

4. Würze die vegetarischen Grillsteaks von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver. Die Gewürze verstärken den rauchigen Charakter und geben den Grillsteaks mehr Tiefe.

5. Lege die gewürzten Grillsteaks auf den heißen Rost und grille die Unterseiten, ohne die Grillsteaks zu bewegen. Die Grillsteaks entwickeln so markante Röststreifen und bekommen appetitliche Krusten.

6. Wende die Grillsteaks vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender. Die Unterseiten sollten goldbraune Grillstreifen zeigen und verführerisch duften.

7. Lege die Cheddarscheiben direkt auf die heißen Grillsteaks und setze die Mozzarellascheiben obendrauf. Schließe den Grilldeckel, damit die doppelten Käseschichten gleichmäßig schmelzen und ineinander verlaufen.

8. Nimm die Grillsteaks mit den geschmolzenen Doppelkäseschichten vom Rost und lass sie kurz ruhen. In dieser Zeit verbindet sich der Käse noch besser mit den Grillsteaks.

9. Lege die aufgeschnittenen Tomatenbrötchen mit den Schnittseiten nach unten auf den Grill. Röste die Brötchenhälften kurz an, bis sie goldbraune Grillspuren zeigen und leicht knusprig werden.

10. Verteile die Mayonnaise auf den unteren Brötchenhälften und streiche die rauchige BBQ-Sauce großzügig auf die oberen Hälften. Diese Kombination aus cremiger Mayonnaise und rauchiger Süße macht den Loaded-Charakter aus.

11. Lege die knackigen Salatblätter auf die unteren Brötchenhälften als saftige Barrieren. Der Salat schützt die Brötchen vor dem Durchweichen und bringt frische Kontraste in diese üppigen Burger.

12. Setze die Grillsteaks mit ihren doppelten Käsekronen auf die Salatblätter. Der zerlaufene Cheddar und Mozzarella sollten verführerisch über die Ränder der Grillsteaks fließen.

13. Verteile die Tomatenscheiben auf den Grillsteaks und lege die feurigen Jalapeño-Ringe darüber. Die Schärfe der Jalapeños durchbricht die Cremigkeit des Käses und setzt prickelnde Akzente.

14. Streue die knusprigen Röstzwiebeln als krönende Abschlüsse über den gesamten Belag. Die Röstzwiebeln bringen den letzten Crunch in diese monumental beladenen Burger.

15. Setze die oberen Brötchenhälften mit der BBQ-Sauce vorsichtig auf die Türme und drücke alles sanft zusammen. Serviere die beladenen Burger sofort, solange der Käse noch warm fließt und die Röstzwiebeln knusprig sind.

Pro-Tipps für Grillsteaks Vollbeladung

• Vegetarische Grillsteaks vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen, damit sie gleichmäßig durcherhitzen.
• Den Cheddar immer zuerst auflegen, weil er langsamer schmilzt als der Mozzarella darüber.
• Die Tomatenbrötchen nicht zu lange rösten, sie bräunen durch den Tomatenanteil schneller als helle Brötchen.
• Jalapeños aus dem Glas sind milder als frische Schoten und besser dosierbar.
• Die Röstzwiebeln erst ganz zum Schluss aufstreuen, damit sie maximal knusprig bleiben.
• Für noch mehr Rauchgeschmack die BBQ-Sauce leicht erwärmen, bevor du sie aufstreichst.

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