Gasgrill · Hähnchen
Honig Turkey Leg
- 1 Std 5 gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Anspruchsvoll
- Gasgrill
- Fleisch
Honig Turkey Leg vom Gasgrill mit goldenem Honig glasiert, knusprig angegrillt und langsam gegart serviert.
Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Mehr dazu
Ein großer Teil unserer Rezepte entsteht KI-gestützt — aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Bevor eines online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei. Kein Blindflug, kein Copy-Paste aus dem Internet.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI, die inzwischen ziemlich genau weiß, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem was gerade besser passt.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Wenn dir etwas komisch vorkommt — eine Menge, die nicht hinhaut, eine Garzeit, die niemand glaubt — sag uns Bescheid.
Und die Bilder: die zeigen, wohin die Reise geht. Dein Teller wird anders aussehen. Wahrscheinlich besser, wenn du den Grill im Griff hast.
Das ist Honig Turkey Leg
Eine goldene Honigglasur macht diese Putenkeule süß-herzhaft. Die Putenkeule wird mit Rapsöl, Meersalz und Pfeffer eingerieben, über direkter Hitze knusprig angegrillt und in der indirekten Zone langsam gargezogen. Dort wird sie mit goldenem Honig glasiert, damit der Zucker nicht verbrennt. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. Nach einer kurzen Ruhezeit ist sie fertig. So wird die Putenkeule zum saftigen Genuss vom Grill.
Zutaten für Honig Turkey Leg
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Putenkeulemit Haut300 g
Würze
- Rapsöl1 EL
- Meersalz1 TL
- Pfefferfrisch gemahlen1 TL
Zum Glasieren
- Honig1 EL
Für eine saftige Putenkeule nimmst du am besten eine frische Keule mit Haut. Der goldene Honig kommt erst in der indirekten Zone auf das Fleisch und karamellisiert leicht. Rapsöl macht die Haut knusprig.
Zubereitung in 9 Schritten
Tupfe die Putenkeule rundum trocken. So wird die Haut auf dem Grill schön knusprig und die Würze haftet besser.
Reibe die Putenkeule rundum mit dem Rapsöl, dem Meersalz und dem Pfeffer ein. Das Rapsöl macht die Haut schön knusprig.
Heize den Gasgrill mit einer direkten und einer indirekten Zone vor. So kannst du die Haut erst knusprig angrillen und die Keule dann langsam garziehen.
Grille die Putenkeule über direkter Hitze rundum an, bis die Haut schön knusprig und goldbraun ist. Dreh sie dabei mehrmals.
Ziehe die Putenkeule in die indirekte Zone und gare sie bei geschlossenem Deckel langsam durch. So bleibt das Fleisch innen saftig und wird zart.
Bestreiche die Putenkeule in der indirekten Zone mit dem goldenen Honig. Lass die Glasur kurz karamellisieren, damit der Honig nicht verbrennt.
Prüfe die Kerntemperatur der Putenkeule am Knochen mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Lass die Putenkeule vor dem Servieren kurz ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und die Keule bleibt schön saftig.
Richte die glasierte Honig-Putenkeule auf einem Teller an und serviere sie heiß. Frisch vom Grill schmeckt sie am besten.
Pro-Tipps für Honig Turkey Leg
- Eine frische Putenkeule mit Haut verwenden.
- Die Haut über direkter Hitze knusprig angrillen.
- In der indirekten Zone langsam garziehen.
- Den Honig erst in der indirekten Zone aufpinseln, damit er nicht verbrennt.
- Die Kerntemperatur am Knochen mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Honig Turkey Leg?
1 Std 5 insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 50 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Eine frische Putenkeule mit Haut verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene steckt in den angegebenen Zutaten. Schau trotzdem auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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