Jalapeno Wiener Dog

Das ist Jalapeno Wiener Dog

Deftig und scharf kommt der Chili Dog daher. Die Wiener Würstchen werden über direkter Hitze kurz gegrillt und ins Brötchen gelegt. Darüber kommt ein herzhaftes Chili con Carne, geriebener Käse und würzige Jalapeños. Der geschmolzene Käse und die scharfen Jalapeños machen aus dem Hot Dog eine herzhafte, feurige Mahlzeit.

Hauptzutat

• Wiener Würstchenvorgegart120 g

Topping

• Chili con Carnefertig gekauft80 g
• Geriebener KäseCheddar20 g
• Jalapeñoseingelegt, in Scheiben20 g

Zum Servieren

• Hot-Dog-Brötchen1 Stück

Würze

• Rapsöl½ EL

Das Chili con Carne gibt es fertig im Supermarkt und wird nur kurz erwärmt. Die eingelegten Jalapeños bringen die Schärfe, den Käse reibst du frisch. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Gib das Chili con Carne in eine hitzefeste Grillpfanne und erwärme es kurz. Das herzhafte Chili ist das würzige Topping für den Hot Dog.

2. Tupfe die Wiener Würstchen trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. So kleben die Würstchen nicht am Rost und bekommen schöne Grillstreifen.

3. Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte Zone ein. Die vorgegarten Würstchen müssen nur heiß gegrillt werden und Grillstreifen bekommen.

4. Lege die Wiener Würstchen über die direkte Zone und grille sie rundum mit schönen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig warm werden, ohne zu platzen.

5. Prüfe die Kerntemperatur der Würstchen mit einem Fleischthermometer. Die Würstchen sollen sicher heiß durchgewärmt sein.

6. Schneide das Hot-Dog-Brötchen längs ein und röste die Innenseiten kurz über der Hitze goldbraun. Das warme, weiche Brötchen ist die Grundlage für den Chili Dog.

7. Lege die Würstchen ins geröstete Brötchen, verteile das warme Chili con Carne darüber und streue den geriebenen Käse und die Jalapeños darauf. Der Käse schmilzt auf dem warmen Chili herrlich cremig.

8. Serviere den Jalapeno Wiener Dog sofort, solange das Chili noch warm, der Käse geschmolzen und die Würstchen heiß sind. Am besten genießt du ihn direkt aus der Hand.

Pro-Tipps für Jalapeno Wiener Dog

• Das Chili con Carne in der Grillpfanne kurz erwärmen.
• Die Würstchen dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht kleben.
• Die vorgegarten Würstchen nur heiß grillen.
• Den Käse über das warme Chili reiben, damit er schmilzt.
• Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
• Die Schärfe über die Menge Jalapeños steuern.

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