Gasgrill · Bratwurst
Käsekrainer Semmerl
- 20 Min gesamt
- 8 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Klassische Käsekrainer vom Gasgrill mit schmelzendem Käsekern, in einer knusprigen Semmel mit würzigem Senf und knackigen Essiggurken, nach Würstelstand-Art serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Was dich erwartet
Wie am echten Wiener Würstelstand steckt die Käsekrainer hier in einer knusprigen Semmel. Die Wurst bekommt über dem Gasgrill goldbraune Grillstreifen, während der Käse im Inneren cremig schmilzt. In die aufgeschnittene Semmel kommt würziger Senf, dann wird die Käsekrainer hineingelegt. Knackige Essiggurken bringen die frische, säuerliche Note zum deftigen Klassiker.
Zutaten für Käsekrainer Semmerl
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Käsekrainermit Käsekern150 g
Beilage
- Semmel1 Stück
- Würziger Senffertig gekauft1 EL
- Essiggurkefertig gekauft, in Scheiben20 g
Würze
- Rapsöl½ EL
Steche die Käsekrainer beim Grillen niemals ein, sonst läuft der geschmolzene Käse aus. Den würzigen Senf und die knackigen Essiggurken gibt es fertig im Supermarkt. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.
Zubereitung in 9 Schritten
Schneide die Essiggurke in feine Scheiben. Die knackigen Essiggurken bringen gleich eine frische, säuerliche Note zur deftigen Käsekrainer.
Tupfe die Käsekrainer trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. Steche die Würste dabei niemals ein, sonst läuft der geschmolzene Käse beim Grillen aus.
Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte und eine indirekte Zone ein. So kannst du die Würste erst scharf angrillen und dann schonend fertig garen.
Lege die Käsekrainer über die direkte Zone und grille sie rundum mit schönen goldbraunen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen.
Ziehe die Würste in die indirekte Zone und lass sie bei geschlossenem Deckel fertig garen. So werden die Käsekrainer innen heiß und der Käsekern schmilzt cremig, ohne dass die Haut platzt.
Prüfe die Kerntemperatur der Käsekrainer mit einem Fleischthermometer. Die Würste sollen sicher heiß durchgegart sein.
Schneide die Semmel längs auf und röste die Schnittseiten kurz am Rand des Grills goldbraun. Die knusprige Semmel ist die klassische Hülle für die Käsekrainer nach Würstelstand-Art.
Bestreiche die untere Schnittseite der Semmel mit dem würzigen Senf und lege die Käsekrainer hinein. Der würzige Senf gehört beim echten Würstelstand einfach dazu.
Verteile die Essiggurkenscheiben über die Käsekrainer und serviere sofort, solange der Käsekern noch cremig geschmolzen ist. Am besten schmeckt das Käsekrainer Semmerl frisch vom Grill.
Pro-Tipps für Käsekrainer Semmerl
- Die Käsekrainer beim Grillen niemals einstechen.
- Die Würste dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht kleben.
- Zuerst direkt angrillen für schöne Grillstreifen.
- Danach indirekt fertig garen, bis der Käse schmilzt.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Die Essiggurken erst zum Servieren dazugeben.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Käsekrainer Semmerl?
20 Min insgesamt: 8 Min Vorbereitung, danach 12 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Käsekrainer beim Grillen niemals einstechen.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten, Milch, Senf. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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