Gasgrill · Steak
Klassisches Putensteak
- 25 Min gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Klassisches Putensteak vom Gasgrill mit Paprika und Pfeffer, saftig gegrillt und auf den Punkt gegart serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Was dich erwartet
Ein saftiges Putensteak ist schnell gegrillt und schön zart. Das Putensteak wird mit Rapsöl, Meersalz, Pfeffer und Paprikapulver eingerieben und über direkter Hitze von beiden Seiten gegrillt, bis es durchgegart ist. Da es dünner geschnitten ist, gart es schneller als ein ganzes Filet. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. Nach einer kurzen Ruhezeit ist es fertig. So wird das Putensteak zum saftigen Genuss vom Grill.
Zutaten für Klassisches Putensteak
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Putensteak150 g
Würze
- Rapsöl1 EL
- Meersalz1 TL
- Pfefferfrisch gemahlen1 TL
- Paprikapulveredelsüß1 TL
Für ein saftiges Putensteak nimmst du am besten ein frisches Putensteak. Rapsöl ist hitzebeständig und eignet sich gut zum Einreiben. Paprikapulver und Pfeffer geben eine kräftige Würze.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe das Putensteak rundum trocken. So bekommt es auf dem Grill eine schöne Bräunung und die Würze haftet besser.
Reibe das Putensteak rundum mit dem Rapsöl, dem Meersalz, dem Pfeffer und dem Paprikapulver ein. Das hitzebeständige Rapsöl sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Heize den Gasgrill für direktes Grillen vor und stelle eine mittlere bis hohe Hitze ein. Auf dem heißen Rost bekommt das Putensteak eine schöne Bräunung.
Lege das Putensteak über direkte Hitze und grille die erste Seite, bis sie schön gebräunt ist. Drück es dabei nicht an, damit es saftig bleibt.
Wende das Putensteak und grille die zweite Seite, bis auch sie gebräunt und das Fleisch durchgegart ist. Wende es nur einmal, damit es saftig bleibt.
Prüfe die Kerntemperatur des Putensteaks mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Lass das Putensteak vor dem Servieren kurz ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und es bleibt schön saftig.
Richte das saftige Putensteak auf einem Teller an und serviere es heiß. Frisch vom Grill schmeckt es am besten.
Pro-Tipps für Klassisches Putensteak
- Ein frisches Putensteak für ein saftiges Ergebnis verwenden.
- Das Putensteak mit hitzebeständigem Rapsöl einreiben.
- Über direkter Hitze von beiden Seiten grillen.
- Nicht zu lange grillen, damit es nicht trocken wird.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Klassisches Putensteak?
25 Min insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 12 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Ein frisches Putensteak für ein saftiges Ergebnis verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene steckt in den angegebenen Zutaten. Schau trotzdem auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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