Gasgrill · Hähnchen
Kräuter Puten Keule
- 1 Std 5 gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Anspruchsvoll
- Gasgrill
- Fleisch
Kräuter Puten Keule vom Gasgrill mit Kräutern der Provence, knusprig angegrillt und langsam gegart serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Das ist Kräuter Puten Keule
Getrocknete Kräuter der Provence geben dieser Putenkeule ein mediterranes Aroma. Die Putenkeule wird mit Rapsöl, Meersalz, Kräutern der Provence und Knoblauchpulver eingerieben, über direkter Hitze knusprig angegrillt und in der indirekten Zone langsam gargezogen. So wird die Haut knusprig und das Fleisch bleibt innen saftig. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. Nach einer kurzen Ruhezeit ist sie fertig. So wird die Putenkeule zum aromatischen Genuss vom Grill.
Zutaten für Kräuter Puten Keule
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Putenkeulemit Haut300 g
Würze
- Rapsöl1 EL
- Meersalz1 TL
- Kräuter der Provencegetrocknet1 TL
- Knoblauchpulver1 TL
Für eine aromatische Putenkeule nimmst du am besten eine frische Keule mit Haut. Getrocknete Kräuter der Provence halten die Grillhitze aus und geben eine mediterrane Note. Knoblauchpulver würzt gleichmäßig, ohne zu verbrennen.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe die Putenkeule rundum trocken. So wird die Haut auf dem Grill schön knusprig und die Würze haftet besser.
Reibe die Putenkeule rundum mit dem Rapsöl, dem Meersalz, den Kräutern der Provence und dem Knoblauchpulver ein. Die getrockneten Kräuter halten die Grillhitze gut aus.
Heize den Gasgrill mit einer direkten und einer indirekten Zone vor. So kannst du die Haut erst knusprig angrillen und die Keule dann langsam garziehen.
Grille die Putenkeule über direkter Hitze rundum an, bis die Haut schön knusprig und goldbraun ist. Dreh sie dabei mehrmals.
Ziehe die Putenkeule in die indirekte Zone und gare sie bei geschlossenem Deckel langsam durch. So bleibt das Fleisch innen saftig und wird zart.
Prüfe die Kerntemperatur der Putenkeule am Knochen mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Lass die Putenkeule vor dem Servieren kurz ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und die Keule bleibt schön saftig.
Richte die aromatische Kräuter-Putenkeule auf einem Teller an und serviere sie heiß. Frisch vom Grill schmeckt sie am besten.
Pro-Tipps für Kräuter Puten Keule
- Eine frische Putenkeule mit Haut verwenden.
- Getrocknete Kräuter der Provence statt frischer Kräuter verwenden.
- Die Haut über direkter Hitze knusprig angrillen.
- In der indirekten Zone langsam garziehen.
- Die Kerntemperatur am Knochen mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Kräuter Puten Keule?
1 Std 5 insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 50 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Eine frische Putenkeule mit Haut verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene steckt in den angegebenen Zutaten. Schau trotzdem auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
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