Gasgrill · Bratwurst
Kraut Wiener Dog
- 13 Min gesamt
- 5 Min Vorbereitung
- Einfach
- Gasgrill
- Fleisch
Hot Dogs vom Gasgrill mit gegrillten Wiener Würstchen, warmem Sauerkraut mit Kümmel und mittelscharfem Senf im Brötchen, deftig serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Was dich erwartet
Wiener und Sauerkraut sind ein herzhaftes Traumpaar. Die Wiener Würstchen werden über direkter Hitze kurz gegrillt, während das Sauerkraut mit etwas Kümmel in der Grillpfanne warm wird. Ins Brötchen gelegt, ergeben Wurst, säuerliches Kraut und mittelscharfer Senf einen deftigen Hot Dog. Der Kümmel bringt das typisch würzige Aroma dazu.
Zutaten für Kraut Wiener Dog
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Wiener Würstchenvorgegart120 g
Topping
- Sauerkrautfertig gekauft100 g
- Kümmelganz¼ TL
Zum Servieren
- Hot-Dog-Brötchen1 Stück
- Mittelscharfer Senf1 EL
Würze
- Rapsöl½ EL
Das Sauerkraut gibt es fertig im Supermarkt und wird nur kurz mit etwas Kümmel erwärmt. Wiener Würstchen sind bereits vorgegart und müssen nur heiß gegrillt werden. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.
Zubereitung in 8 Schritten
Gib das Sauerkraut mit dem Kümmel in eine hitzefeste Grillpfanne und erwärme es kurz. Der Kümmel bringt das typisch würzige Aroma ins säuerliche Kraut.
Tupfe die Wiener Würstchen trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. So kleben die Würstchen nicht am Rost und bekommen schöne Grillstreifen.
Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte Zone ein. Die vorgegarten Würstchen müssen nur heiß gegrillt werden und Grillstreifen bekommen.
Lege die Wiener Würstchen über die direkte Zone und grille sie rundum mit schönen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig warm werden, ohne zu platzen.
Prüfe die Kerntemperatur der Würstchen mit einem Fleischthermometer. Die Würstchen sollen sicher heiß durchgewärmt sein.
Schneide das Hot-Dog-Brötchen längs ein und röste die Innenseiten kurz über der Hitze goldbraun. Das warme, weiche Brötchen ist die Grundlage für den deftigen Hot Dog.
Lege die Würstchen ins geröstete Brötchen, verteile das warme Sauerkraut darüber und streiche den mittelscharfen Senf darauf. So bekommt der Hot Dog seinen deftigen, säuerlichen Charakter.
Serviere den Kraut Wiener Dog sofort, solange die Würstchen noch warm und das Brötchen frisch geröstet ist. Am besten genießt du ihn direkt aus der Hand.
Pro-Tipps für Kraut Wiener Dog
- Das Sauerkraut mit etwas Kümmel in der Grillpfanne erwärmen.
- Die Würstchen dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht kleben.
- Die vorgegarten Würstchen nur heiß grillen.
- Die Würstchen nicht einstechen, damit der Saft drin bleibt.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Das Brötchen erst zum Schluss kurz aufbacken.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Kraut Wiener Dog?
13 Min insgesamt: 5 Min Vorbereitung, danach 8 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Das Sauerkraut mit etwas Kümmel in der Grillpfanne erwärmen.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten, Senf. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
Rezept in der App merken — alle Zutaten landen automatisch auf deiner Liste, in den richtigen Mengen für deine Runde.
