Gasgrill · Halloumi
Lemon Herb Halloumi
- 16 Min gesamt
- 9 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Vegetarisch
Goldener Grillkäse vom Gasgrill mit abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft und frischer Petersilie – salzig, zitronig und frisch.
Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
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Ein großer Teil unserer Rezepte entsteht KI-gestützt — aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Bevor eines online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei. Kein Blindflug, kein Copy-Paste aus dem Internet.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI, die inzwischen ziemlich genau weiß, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem was gerade besser passt.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Wenn dir etwas komisch vorkommt — eine Menge, die nicht hinhaut, eine Garzeit, die niemand glaubt — sag uns Bescheid.
Und die Bilder: die zeigen, wohin die Reise geht. Dein Teller wird anders aussehen. Wahrscheinlich besser, wenn du den Grill im Griff hast.
Darum geht's
Zitrone bringt Frische in den salzigen Halloumi. Die Scheiben werden mit Rapsöl und Pfeffer gewürzt und über direkter Hitze goldbraun mit Grillstreifen gegrillt. Nach dem Grillen kommen frisch abgeriebene Zitronenschale und ein Spritzer Saft auf den heißen Käse. Frische Petersilie rundet den zitronigen, salzigen Grillkäse mit einem grünen Akzent ab.
Zutaten für Lemon Herb Halloumi
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Halloumiin Scheiben180 g
Würzung
- Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
- Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL
Finish
- Zitroneunbehandelt, Schale und Saft1 Stück
- Petersiliefrisch, gehackt1 EL
Tupfe die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken, so bekommen sie schöne Grillstreifen. Verwende eine unbehandelte Zitrone, damit du die Schale bedenkenlos abreiben kannst. Zitrone und Petersilie kommen erst nach dem Grillen dazu und bringen Frische.
Zubereitung in 8 Schritten
Schneide den Halloumi in gleichmäßig dicke Scheiben und tupfe sie mit Küchenpapier gut trocken. Trockene Scheiben bekommen auf dem Grill schöne Grillstreifen.
Wasche die Zitrone heiß ab und reibe die Schale fein ab. Schale und Saft kommen als frisches Finish zum Schluss über den Käse.
Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Sie kommt als frisches Topping zum Schluss über den Halloumi. Lege sie bis dahin beiseite.
Bestreiche die Halloumischeiben dünn mit Rapsöl und würze sie mit Pfeffer. Zusätzliches Salz brauchst du nicht, da Halloumi von Natur aus salzig ist.
Heize den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und öle den Rost gut ein. So bleibt der Käse nicht kleben und löst sich sauber.
Lege die Halloumischeiben über die direkte Hitze und grille die erste Seite, bis sich deutliche Grillstreifen bilden. Lass sie ungestört liegen, damit sie sich sauber lösen.
Wende die Halloumischeiben und grille die zweite Seite ebenso goldbraun. Nimm den Käse rechtzeitig herunter, damit er nicht zäh wird.
Streue die abgeriebene Zitronenschale und die Petersilie über die heißen Halloumischeiben und drücke etwas Zitronensaft darauf aus. Die zitronige Frische hebt den salzigen Käse. Serviere sofort, solange der Halloumi warm ist.
Pro-Tipps für Lemon Herb Halloumi
- Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
- Kein zusätzliches Salz nehmen, Halloumi ist von Natur aus salzig.
- Eine unbehandelte Zitrone verwenden, damit die Schale bedenkenlos abgerieben werden kann.
- Den Halloumi nur kurz grillen, sonst wird er zäh und gummiartig.
- Zitronensaft und Schale erst nach dem Grillen dazugeben.
- Die Petersilie erst zum Servieren aufstreuen, so bleibt sie grün.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Lemon Herb Halloumi?
16 Min insgesamt: 9 Min Vorbereitung, danach 7 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Ist das Rezept vegetarisch?
Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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