Mini Slider Trio

Darum geht's

Dreifache Burger-Freude im handlichen Slider-Format bringt Abwechslung auf den Grill. Saftige Mini-Pattys aus frischem Rinderhackfleisch bekommen auf dem Gasgrill goldbraune Krusten und werden mit verschiedenen Toppings belegt. Würziger Cheddar schmilzt verführerisch auf den heißen Pattys, während knuspriger Bacon rauchige Aromen beisteuert. Klassische Burger-Sauce und frischer Babyspinat runden die kleinen Genussmomente ab. Drei Slider, die dich zum Strahlen bringen.

Hauptzutat

• Rinderhackfleischfrisch vom Metzger, 20% Fettanteil180 g

Bun

• Mini-BurgerbrötchenSlider-Buns, fertig gekauft3 Stück

Toppings

• BaconStreaky Bacon2 Scheiben
• Cheddarwürzig gereift2 Scheiben
• Babyspinatfrisch gewaschen1 Handvoll
• Cocktailtomatenhalbiert3 Stück
• Gewürzgurkenfertig gekauft3 Scheiben

Saucen

• Burger-Saucefertig gekauft, klassisch1 EL
• BBQ-Saucefertig gekauft, rauchig1 TL

Gewürze

• Salz½ TL
• Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen¼ TL

Öl

• Butterweich, zum Rösten der Brötchen1 TL

Verwende Hackfleisch mit gutem Fettanteil, damit die kleinen Pattys trotz ihrer Größe saftig bleiben. Die Mini-Brötchen sollten weich und frisch sein. Streaky Bacon eignet sich besonders gut, weil er gleichmäßig knusprig wird.

Zubereitung in 17 Schritten

1. Wasche die Babyspinatblätter unter fließendem Wasser und schleudere sie trocken. Die zarten Blätter bringen frisches Grün in die kleinen Slider.

2. Halbiere die Cocktailtomaten mit einem scharfen Messer. Die saftigen Hälften passen perfekt auf die kleinen Slider-Pattys.

3. Gib das Rinderhackfleisch in eine Schüssel und würze es mit Salz und Pfeffer. Verarbeite die Masse sanft und teile sie in gleich große Portionen für die Slider-Pattys auf.

4. Forme die kleinen Slider-Pattys und drücke in die Mitte jeweils kleine Mulden. Die Pattys sollten etwas größer als die Mini-Brötchen sein, da sie beim Grillen etwas schrumpfen.

5. Heize deinen Gasgrill auf hohe Temperatur vor. Für die kleinen Slider brauchst du eine gleichmäßig heiße Zone, damit alle Pattys gleichzeitig perfekt garen.

6. Lege die Baconscheiben auf den heißen Grillrost und grille sie, bis sie goldbraun und knusprig werden. Der rauchige Bacon gehört zu den Slidern wie die Jukebox zum Diner.

7. Nimm die knusprigen Baconscheiben vom Grill und lege sie auf Küchenpapier. Das Papier saugt überschüssiges Fett auf und der Bacon bleibt schön kross.

8. Lege die Slider-Pattys nebeneinander auf die heiße Grillzone. Lass die kleinen Pattys in Ruhe grillen, ohne sie zu drücken.

9. Wende die Slider-Pattys vorsichtig mit einem Pfannenwender. Die Unterseiten sollten appetitliche goldbraune Krusten zeigen.

10. Lege die Cheddarscheiben auf die heißen Pattys und schließe den Grilldeckel. Der würzige Cheddar schmilzt goldgelb über die kleinen Pattys.

11. Prüfe die Kerntemperatur der Slider-Pattys mit einem Fleischthermometer. Auch bei kleinen Pattys muss die sichere Kerntemperatur erreicht werden.

12. Nimm die fertigen Slider-Pattys vom Grill und lass sie kurz ruhen. Auch die kleinen Pattys profitieren davon, dass sich die Säfte verteilen.

13. Halbiere die Mini-Brötchen und bestreiche die Schnittseiten dünn mit weicher Butter. Lege die Brötchenhälften mit den Schnittseiten nach unten auf den Grillrost und röste sie goldbraun.

14. Verteile die Burger-Sauce auf den unteren Brötchenhälften und die BBQ-Sauce auf den oberen Hälften. Diese Kombination sorgt für den authentischen Diner-Geschmack.

15. Lege die zarten Babyspinatblätter auf die unteren Brötchenhälften. Das frische Grün bildet zarte Betten und verhindert das Durchweichen der Brötchen.

16. Setze die Slider-Pattys mit dem geschmolzenen Cheddar auf den Spinat. Verteile die halbierten Cocktailtomaten, die Gewürzgurkenscheiben und die knusprigen Baconstreifen auf die Pattys.

17. Setze die oberen Brötchenhälften mit der BBQ-Sauce auf die Slider und drücke alles leicht zusammen. Serviere die Mini Slider sofort auf einem Teller und genieße die dreifache Burger-Freude.

Pro-Tipps für Mini Slider Trio

• Das Hackfleisch nicht zu stark kneten, damit die Slider-Pattys locker bleiben.
• Die kleinen Pattys garen schneller als große, deshalb aufmerksam den Grill beobachten.
• Bacon zuerst grillen, damit er knusprig wird, während die Pattys garen.
• Den Cheddar erst zum Schluss auf die Pattys legen und mit Deckel schmelzen lassen.
• Die Mini-Brötchen nur ganz kurz rösten, sie verbrennen besonders schnell.
• Für mehr Vielfalt verschiedene Saucen auf die Slider verteilen.

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