Gasgrill · Steak
Modena Puten Steak
- 25 Min gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Modena Puten Steak vom Gasgrill mit Balsamico verfeinert, saftig gegrillt und heiß serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Was dich erwartet
Ein Schuss dunkler Balsamico verleiht diesem Putensteak eine fruchtig-säuerliche Note. Das Putensteak wird mit Rapsöl, Meersalz und Pfeffer eingerieben und über direkter Hitze von beiden Seiten gegrillt, bis es durchgegart ist. Zum Schluss wird es mit dem Balsamico beträufelt, der nicht auf die heiße Glut kommt. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. So wird das Putensteak zum feinen Genuss vom Grill.
Zutaten für Modena Puten Steak
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Putensteak150 g
Würze
- Rapsöl1 EL
- Meersalz1 TL
- Pfefferfrisch gemahlen1 TL
Zum Verfeinern
- Balsamicodunkel1 EL
Für ein saftiges Putensteak nimmst du am besten ein frisches Putensteak. Ein guter dunkler Balsamico gibt eine fruchtig-säuerliche Note. Er kommt erst zum Schluss auf das fertige Steak.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe das Putensteak rundum trocken. So bekommt es auf dem Grill eine schöne Bräunung und die Würze haftet besser.
Reibe das Putensteak rundum mit dem Rapsöl, dem Meersalz und dem Pfeffer ein. Das hitzebeständige Rapsöl sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Heize den Gasgrill für direktes Grillen vor und stelle eine mittlere bis hohe Hitze ein. Auf dem heißen Rost bekommt das Putensteak eine schöne Bräunung.
Lege das Putensteak über direkte Hitze und grille die erste Seite, bis sie schön gebräunt ist. Drück es dabei nicht an, damit es saftig bleibt.
Wende das Putensteak und grille die zweite Seite, bis auch sie gebräunt und das Fleisch durchgegart ist. Wende es nur einmal, damit es saftig bleibt.
Prüfe die Kerntemperatur des Putensteaks mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Beträufle das fertige Putensteak zum Schluss mit dem dunklen Balsamico. Er kommt nicht auf die heiße Glut, damit er nicht verbrennt.
Richte das Putensteak mit dem Balsamico auf einem Teller an und serviere es heiß. Frisch vom Grill schmeckt es am besten.
Pro-Tipps für Modena Puten Steak
- Ein frisches Putensteak für ein saftiges Ergebnis verwenden.
- Über direkter Hitze von beiden Seiten grillen.
- Nicht zu lange grillen, damit es nicht trocken wird.
- Den Balsamico erst zum Schluss über das fertige Steak träufeln.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Modena Puten Steak?
25 Min insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 12 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Ein frisches Putensteak für ein saftiges Ergebnis verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Sulfite. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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