Gasgrill · Bratwurst
Oktoberfest Bratwurst
- 20 Min gesamt
- 5 Min Vorbereitung
- Einfach
- Gasgrill
- Fleisch
Bayerische Bratwürste vom Gasgrill mit süßem Senf, warmem Sauerkraut und einer Brezel, herzhaft im Oktoberfest-Stil serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Das ist Oktoberfest Bratwurst
Bayerische Wiesn-Stimmung kommt hier auf den Grill. Die saftigen Bratwürste werden über direkter Hitze knusprig angebraten und in der indirekten Zone schonend durchgegart. Dazu gibt es typisch bayerischen süßen Senf, warmes Sauerkraut und eine frische Brezel. Frischer Schnittlauch bringt Farbe auf den herzhaften Teller und macht das Oktoberfest-Erlebnis komplett.
Zutaten für Oktoberfest Bratwurst
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Bratwurstfrisch vom Metzger150 g
Beilage
- Sauerkrautfertig gekauft80 g
- Brezelfrisch1 Stück
- Schnittlauchin Röllchen1 EL
Sauce
- Süßer Senfbayerisch1 EL
Würze
- Rapsöl½ EL
Typisch bayerisch ist der süße Senf, den es fertig im Supermarkt gibt. Eine frische Brezel und warmes Sauerkraut machen das Oktoberfest-Gefühl komplett. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.
Zubereitung in 9 Schritten
Gib das Sauerkraut in eine hitzefeste Grillpfanne und erwärme es kurz. Warmes Sauerkraut passt perfekt zur bayerischen Bratwurst.
Tupfe die Bratwürste trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. So kleben die Würste nicht am Rost und bekommen eine schöne Kruste.
Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte und eine indirekte Zone ein. So kannst du die Würste zuerst anbraten und danach schonend durchgaren.
Lege die Bratwürste über die direkte Zone und brate sie an, bis sie schöne Röststreifen bekommen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie ringsum gleichmäßig bräunen.
Verschiebe die Bratwürste in die indirekte Zone und lass sie bei geschlossenem Deckel schonend durchgaren. So bleiben sie innen saftig und platzen nicht auf.
Prüfe die Kerntemperatur der Bratwürste mit einem Fleischthermometer. Rohes Brät muss aus Sicherheitsgründen sicher durchgegart sein.
Wärme die Brezel kurz am Rand des Grills an. Eine frische, warme Brezel gehört zum bayerischen Bratwurst-Erlebnis einfach dazu.
Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen. Der frische Schnittlauch bringt gleich Farbe und ein mildes Zwiebelaroma auf den Teller.
Richte die Bratwürste mit dem warmen Sauerkraut, der Brezel und dem süßen Senf an und bestreue alles mit dem Schnittlauch. Serviere die Oktoberfest Bratwurst sofort, solange die Würste noch warm und saftig sind.
Pro-Tipps für Oktoberfest Bratwurst
- Das Sauerkraut in der Grillpfanne kurz erwärmen.
- Die Bratwurst dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht klebt.
- Die Wurst zuerst direkt, dann indirekt garen.
- Die Wurst nicht einstechen, damit der Saft drin bleibt.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Den süßen Senf und die Brezel zum Servieren dazu reichen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Oktoberfest Bratwurst?
20 Min insgesamt: 5 Min Vorbereitung, danach 15 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Das Sauerkraut in der Grillpfanne kurz erwärmen.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten, Senf. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
Rezept in der App merken — alle Zutaten landen automatisch auf deiner Liste, in den richtigen Mengen für deine Runde.
