Gasgrill · Bratwurst
Original Curry Wurst
- 15 Min gesamt
- 6 Min Vorbereitung
- Einfach
- Gasgrill
- Fleisch
Original Currywurst vom Gasgrill in Scheiben mit würziger Currysauce und Currypulver, dazu ein knuspriges Brötchen, als Berliner Klassiker serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Kurz beschrieben
Die Currywurst ist der Kult-Klassiker aus Berlin. Die vorgegarte Brühwurst wird über dem Gasgrill mit schönen Grillstreifen heiß gemacht und danach in Scheiben geschnitten. Darüber kommt eine würzige Currysauce aus Ketchup und Currypulver, gefolgt von einer großzügigen Stäubung Currypulver. Mit einem knusprigen Brötchen serviert, wird die Currywurst zum herzhaften Snack vom Grill.
Zutaten für Original Curry Wurst
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- CurrywurstBrühwurst, vorgegart150 g
Currysauce
- Ketchupfertig gekauft2 EL
- Currypulver1 TL
Beilage
- Brötchen1 Stück
Würze
- Rapsöl½ EL
Die vorgegarte Currywurst wird nur heiß gegrillt und dabei nicht eingestochen, damit sie saftig bleibt. Die Currysauce rührst du frisch aus Ketchup und Currypulver an. Das Currypulver gibt es fertig im Supermarkt.
Zubereitung in 8 Schritten
Verrühre das Ketchup mit einem Teil des Currypulvers zu einer würzigen Currysauce. Hebe etwas Currypulver zum Bestäuben auf. Die Sauce wird bewusst kalt angerührt und kommt erst nach dem Grillen über die Wurst.
Tupfe die Currywurst trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. Steche die Wurst dabei nicht ein, damit sie beim Grillen saftig bleibt.
Heize den Gasgrill vor und stelle eine mittlere Hitze ein. Da die Wurst vorgegart ist, muss sie nur heiß werden.
Lege die Currywurst auf den Grill und grille sie rundum mit schönen goldenen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig heiß wird, ohne zu platzen.
Prüfe die Kerntemperatur der Currywurst mit einem Fleischthermometer. Die Wurst soll sicher heiß durchgewärmt sein.
Schneide das Brötchen längs auf und röste die Schnittseiten kurz am Rand des Grills goldbraun. Das knusprige Brötchen gehört zur Currywurst einfach dazu.
Schneide die heiße Currywurst in mundgerechte Scheiben und lege sie auf einen Teller. In Scheiben nimmt die Wurst die Currysauce besonders gut auf.
Verteile die würzige Currysauce über die Currywurst-Scheiben und bestäube alles großzügig mit dem restlichen Currypulver. Serviere sofort mit dem knusprigen Brötchen, solange die Wurst heiß ist.
Pro-Tipps für Original Curry Wurst
- Die vorgegarte Currywurst nur heiß grillen, nicht durchgaren.
- Die Wurst beim Grillen nicht einstechen.
- Die Currysauce erst nach dem Grillen über die Wurst geben.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Die Wurst erst nach dem Grillen in Scheiben schneiden.
- Zum Schluss großzügig mit Currypulver bestäuben.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Original Curry Wurst?
15 Min insgesamt: 6 Min Vorbereitung, danach 9 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die vorgegarte Currywurst nur heiß grillen, nicht durchgaren.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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