Gasgrill · Steak
Original Juicy Hacksteak
- 35 Min gesamt
- 20 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Original Juicy Hacksteak vom Gasgrill aus würzigem Hackfleisch mit Zwiebeln, direkt gegrillt und heiß serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Darum geht's
Ein saftiges Hacksteak ist der herzhafte Klassiker vom Grill. Das Hackfleisch wird mit geriebenen Zwiebeln, Meersalz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig vermengt und zu einem großen, flachen Hacksteak geformt. Über direkter Hitze wird es von beiden Seiten gegrillt, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Die geriebenen Zwiebeln machen es besonders saftig. So wird das Hacksteak zum deftigen Genuss vom Grill.
Zutaten für Original Juicy Hacksteak
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Hackfleischvom Rind oder gemischt200 g
Würze
- Meersalz1 TL
- Pfefferfrisch gemahlen1 TL
- Paprikapulveredelsüß1 TL
Für die Masse
- Zwiebelfein gerieben½ Stück
Für ein saftiges Hacksteak nimmst du am besten ein gut durchwachsenes Hackfleisch vom Rind oder gemischt. Die fein geriebenen Zwiebeln kommen mit in die Masse und halten das Fleisch saftig. Gut durchkneten macht es schön kompakt.
Zubereitung in 8 Schritten
Reibe die Zwiebel fein. Die geriebenen Zwiebeln kommen mit in die Masse und halten das Hacksteak besonders saftig.
Vermenge das Hackfleisch mit dem Meersalz, dem Pfeffer, dem Paprikapulver und den geriebenen Zwiebeln kräftig. Knete die Masse gut durch, damit das Hacksteak kompakt und saftig wird.
Forme aus der Masse ein großes, flaches Hacksteak. So gart es gleichmäßig durch und bekommt rundum eine schöne Kruste.
Lege das geformte Hacksteak kurz kalt, damit es seine Form behält. Gekühlt lässt es sich später leichter wenden.
Heize den Gasgrill für direktes Grillen vor und stelle eine mittlere bis hohe Hitze ein. Auf dem heißen Rost bekommt das Hacksteak eine schöne Kruste.
Grille das Hacksteak über direkter Hitze von beiden Seiten, bis es schön gebräunt ist. Wende es einmal, damit die Kruste gleichmäßig wird.
Prüfe die Kerntemperatur des Hacksteaks mit einem Fleischthermometer. Hackfleisch muss immer vollständig durchgegart sein.
Richte das saftige Hacksteak auf einem Teller an und serviere es heiß. Das deftige Hacksteak schmeckt am besten frisch vom Grill.
Pro-Tipps für Original Juicy Hacksteak
- Ein gut durchwachsenes Hackfleisch für ein saftiges Hacksteak verwenden.
- Die Masse gut durchkneten, damit sie kompakt bleibt.
- Ein großes flaches Hacksteak formen und kurz kühlen.
- Über direkter Hitze von beiden Seiten grillen und einmal wenden.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Kurz ruhen lassen vor dem Servieren.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Original Juicy Hacksteak?
35 Min insgesamt: 20 Min Vorbereitung, danach 15 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Ein gut durchwachsenes Hackfleisch für ein saftiges Hacksteak verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene steckt in den angegebenen Zutaten. Schau trotzdem auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
Rezept in der App merken — alle Zutaten landen automatisch auf deiner Liste, in den richtigen Mengen für deine Runde.
