Pandoro Miele Dorato

Was dich erwartet

Italienische Festtagsfreude vom Grill — dicke Pandoro-Scheiben werden auf dem heißen Gasgrill kurz angeröstet und entwickeln goldbraune Grillstreifen auf ihrer butterig-weichen Oberfläche. Goldener Honig wird in feinen Fäden über die dampfenden Scheiben geträufelt und verbindet sich mit dem vanilligen Teig. Ein Klecks kühler Mascarpone bringt cremige Eleganz, gehackte Pistazien setzen grüne Farbtupfer und feinen Biss. Feiner Puderzucker bestäubt das italienische Arrangement wie Schnee auf den Dolomiten.

Hauptzutat

• Pandorofertig gekauft, dick geschnitten2 Scheiben

Toppings

• Honigflüssig1 EL
• Mascarponegut gekühlt2 EL
• Pistazienungesalzen, grob gehackt1 EL

Finish

• Puderzucker1 TL

Pandoro aus dem italienischen Regal verwenden, der sternförmige Kuchen lässt sich in dicke Scheiben schneiden. Mascarpone gut gekühlt halten, der Temperaturkontrast zur warmen Pandoro ist das Besondere. Pistazien ungesalzen kaufen und grob hacken.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Schneide den Pandoro in dicke Scheiben. Hacke die Pistazien grob und stelle sie zusammen mit dem Honig, der Mascarpone und dem Puderzucker griffbereit.

2. Heize deinen Gasgrill auf mittlere Temperatur vor. Der Pandoro braucht nur moderate Hitze, um golden und warm zu werden.

3. Lege die dicken Pandoro-Scheiben auf den heißen Grillrost. Grille die Scheiben kurz auf der ersten Seite, bis goldbraune Grillstreifen die vanillige Oberfläche durchziehen.

4. Wende die Pandoro-Scheiben behutsam und grille die zweite Seite ebenso kurz golden. Die Scheiben sollen durchgehend warm und von beiden Seiten leicht angeröstet sein.

5. Nimm die goldbraunen Pandoro-Scheiben vom Rost und richte sie auf dem Teller an. Die warmen Scheiben duften nach Vanille und butterigem Gebäck.

6. Setze kleine Kleckse der kühlen Mascarpone auf die warmen Pandoro-Scheiben. Träufle den goldenen Honig in feinen Fäden über die Mascarpone und den warmen Pandoro.

7. Streue die gehackten Pistazien als grünen, nussigen Abschluss über das italienische Arrangement. Die Pistazien setzen farbenfrohe Akzente auf dem goldenen Pandoro.

8. Bestäube den Pandoro Miele wie Schnee auf den Dolomiten mit feinem Puderzucker und serviere sofort. Die Kombination aus warmem Pandoro, kühler Mascarpone und goldenem Honig ist italienische Festtagsfreude vom Grill.

Pro-Tipps für Pandoro Miele Dorato

• Pandoro aus dem italienischen Regal verwenden, er ist butteriger als normaler Kuchen.
• In dicke Scheiben schneiden, dünne Scheiben zerbrechen auf dem Grillrost.
• Nur moderate Hitze verwenden, Pandoro verbrennt wegen des hohen Butterfetts schnell.
• Honig erst nach dem Grillen auftragen, auf dem Rost verbrennt er sofort.
• Mascarpone gut gekühlt halten, der Temperaturkontrast ist das Besondere.
• Puderzucker ganz zum Schluss aufstäuben, er löst sich auf feuchten Oberflächen auf.

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