Gasgrill · Hähnchen
Rotisserie Poulet
- 1 Std 45 gesamt
- 20 Min Vorbereitung
- Anspruchsvoll
- Gasgrill
- Fleisch
Ganzes Hähnchen vom Gasgrill am Drehspieß mit würzigem Kräuter-Rub, rundum knuspriger Haut und saftig-zartem Fleisch, gleichmäßig gegart.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Das ist Rotisserie Poulet
Am Drehspieß gegrilltes Hähnchen ist der Inbegriff von saftigem Grillgenuss. Durch das ständige Drehen gart das ganze Hähnchen besonders gleichmäßig und begießt sich immer wieder mit seinem eigenen Saft. Ein würziger Rub aus Paprika, Thymian und Knoblauch sorgt für eine rundum knusprige, goldbraune Haut. So bleibt das Fleisch innen butterzart, während außen alles herrlich kross wird.
Zutaten für Rotisserie Poulet
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Ganzes Hähnchenfrisch vom Metzger1200 g
Würze
- Rapsöl2 EL
- Paprikapulveredelsüß2 TL
- Getrockneter Thymian1 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- Zwiebelpulver1 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfefferfein gemahlen½ TL
Für das Rotisserie-Hähnchen brauchst du einen Drehspieß-Aufsatz für den Gasgrill und einen einfachen Kräuter-Rub aus dem Gewürzregal. Verschnüre das Hähnchen gut, damit es stabil am Spieß sitzt. Für ein sicheres Ergebnis ist ein Fleischthermometer besonders wichtig.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe das ganze Hähnchen innen und außen gut trocken. Nur trocken getupft bekommt die Haut am Drehspieß später eine schön knusprige, goldbraune Kruste.
Heize den Gasgrill vor und montiere den Drehspieß-Aufsatz über einer indirekten Zone. Das ganze Hähnchen gart am drehenden Spieß bei geschlossenem Deckel.
Reibe das Hähnchen innen und außen mit dem Rapsöl ein und würze es rundum mit dem Paprikapulver, dem getrockneten Thymian, dem Knoblauchpulver, dem Zwiebelpulver, dem Salz und dem feinen Pfeffer. Die getrockneten Gewürze halten der Hitze am Spieß gut stand.
Stecke das Hähnchen mittig auf den Drehspieß und verschnüre Flügel und Keulen eng am Körper. So sitzt es stabil und dreht sich später gleichmäßig, ohne zu wackeln.
Setze den Drehspieß ein, starte den Motor und lass das Hähnchen bei geschlossenem Deckel gleichmäßig drehen und garen. Durch das Drehen begießt sich das Fleisch immer wieder mit seinem eigenen Saft.
Prüfe die Kerntemperatur des Hähnchens an der dicksten Stelle von Brust und Keule mit einem Fleischthermometer. Gerade beim ganzen Hähnchen muss das Fleisch aus Sicherheitsgründen sicher durchgegart sein.
Nimm das Hähnchen vom Drehspieß und lass es abgedeckt ruhen. In dieser Zeit verteilen sich die Säfte gleichmäßig im ganzen Fleisch.
Tranchiere das geruhte Hähnchen in Keulen, Flügel und Brust und richte die Stücke auf einem Teller an. Serviere das Rotisserie Poulet sofort, solange die Haut noch rundum knusprig und das Fleisch warm und saftig ist.
Pro-Tipps für Rotisserie Poulet
- Das Hähnchen vor dem Würzen gut trocken tupfen.
- Das Hähnchen gut verschnüren, damit es stabil am Spieß sitzt.
- Den Drehspieß gleichmäßig laufen lassen.
- Das Hähnchen indirekt bei geschlossenem Deckel garen.
- Die Kerntemperatur an der dicksten Stelle mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Das Hähnchen nach dem Grillen ausreichend ruhen lassen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Rotisserie Poulet?
1 Std 45 insgesamt: 20 Min Vorbereitung, danach 1 Std 15 auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Das Hähnchen vor dem Würzen gut trocken tupfen.
Welche Allergene sind enthalten?
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene steckt in den angegebenen Zutaten. Schau trotzdem auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
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