Gasgrill · Steak
Ruby Halloumi Steak
- 16 Min gesamt
- 9 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Vegetarisch
Goldener Grillkäse vom Gasgrill mit rubinroten Granatapfelkernen, frischer Minze und Pfeffer – salzig, fruchtig und festlich.
Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
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Ein großer Teil unserer Rezepte entsteht KI-gestützt — aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Bevor eines online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei. Kein Blindflug, kein Copy-Paste aus dem Internet.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI, die inzwischen ziemlich genau weiß, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem was gerade besser passt.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Wenn dir etwas komisch vorkommt — eine Menge, die nicht hinhaut, eine Garzeit, die niemand glaubt — sag uns Bescheid.
Und die Bilder: die zeigen, wohin die Reise geht. Dein Teller wird anders aussehen. Wahrscheinlich besser, wenn du den Grill im Griff hast.
Das ist Ruby Halloumi Steak
Rubinrote Granatapfelkerne machen den goldenen Halloumi festlich. Die Scheiben werden mit Rapsöl und Pfeffer gewürzt und über direkter Hitze goldbraun mit Grillstreifen gegrillt. Nach dem Grillen streust du die knackigen Granatapfelkerne und frische Minze über den heißen Käse. So trifft salziger, warmer Halloumi auf fruchtig-süße, spritzige Kerne.
Zutaten für Ruby Halloumi Steak
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Halloumiin Scheiben180 g
Würzung
- Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
- Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL
Finish
- Granatapfelkernefrisch2 EL
- Minzefrisch, in Streifen1 EL
Tupfe die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken, so bekommen sie schöne Grillstreifen. Halloumi ist von Natur aus salzig, daher brauchst du kein zusätzliches Salz. Granatapfelkerne und Minze kommen erst nach dem Grillen dazu und bringen Frucht und Frische.
Zubereitung in 8 Schritten
Schneide den Halloumi in gleichmäßig dicke Scheiben und tupfe sie mit Küchenpapier gut trocken. Trockene Scheiben bekommen auf dem Grill schöne Grillstreifen.
Wasche die Minze, schüttle sie trocken und schneide sie in feine Streifen. Sie kommt als frisches Topping zum Schluss über den Käse. Lege sie bis dahin beiseite.
Bestreiche die Halloumischeiben dünn mit Rapsöl und würze sie mit Pfeffer. Zusätzliches Salz brauchst du nicht, da Halloumi von Natur aus salzig ist.
Heize den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und öle den Rost gut ein. So bleibt der Käse nicht kleben und löst sich sauber.
Lege die Halloumischeiben über die direkte Hitze und grille die erste Seite, bis sich deutliche Grillstreifen bilden. Lass sie ungestört liegen, damit sie sich sauber lösen.
Wende die Halloumischeiben und grille die zweite Seite ebenso goldbraun. Nimm den Käse rechtzeitig herunter, damit er nicht zäh wird.
Streue die rubinroten Granatapfelkerne und die frische Minze über die heißen Halloumischeiben. Die knackigen Kerne bringen fruchtige Süße und spritzige Frische zum salzigen Käse.
Serviere den festlichen Halloumi sofort, solange der Käse warm und innen weich ist. So kommen der Kontrast aus salzig und fruchtig sowie die kühle Minze am besten zur Geltung.
Pro-Tipps für Ruby Halloumi Steak
- Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
- Kein zusätzliches Salz nehmen, Halloumi ist von Natur aus salzig.
- Den Halloumi nur kurz grillen, sonst wird er zäh und gummiartig.
- Die Granatapfelkerne erst nach dem Grillen aufstreuen, so bleiben sie knackig.
- Die Minze erst zum Servieren aufstreuen, so bleibt sie frisch.
- Den Käse sofort servieren, solange er innen weich ist.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Ruby Halloumi Steak?
16 Min insgesamt: 9 Min Vorbereitung, danach 7 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Ist das Rezept vegetarisch?
Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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