Gasgrill · Hähnchen
Teriyaki Putenspieß
- 35 Min gesamt
- 15 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Teriyaki Putenspieß vom Gasgrill mit Teriyakisauce glasiert, saftig gegrillt und mit Sesam serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Kurz beschrieben
Süße Teriyakisauce macht diese Putenspieße zum fernöstlichen Genuss. Die Putenbrust wird in Würfel geschnitten, mit Rapsöl, Meersalz und Ingwerpulver mariniert und auf Spieße gesteckt. Über direkter Hitze werden die Spieße gegrillt und zum Schluss über reduzierter Hitze mit Teriyakisauce glasiert, damit der Zucker nicht verbrennt. Zum Schluss kommt Sesam darüber. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. So wird der Putenspieß zum asiatischen Genuss vom Grill.
Zutaten für Teriyaki Putenspieß
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Putenbrustin Würfel geschnitten200 g
Würze
- Rapsöl1 EL
- Meersalz1 TL
- Ingwerpulver1 TL
Zum Glasieren
- Teriyakisaucefertig gekauft2 EL
- Sesamgeröstet1 TL
Für saftige Putenspieße nimmst du am besten frische Putenbrust in Würfeln. Die süße Teriyakisauce gibt es fertig im Handel und kommt erst zum Schluss auf die Spieße. Der Sesam sorgt für einen feinen Crunch.
Zubereitung in 9 Schritten
Weiche die Holzspieße in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. So lassen sich die Putenwürfel später gut aufstecken.
Schneide die Putenbrust in gleichmäßige Würfel. So garen sie später gleichmäßig durch.
Vermenge die Putenwürfel mit dem Rapsöl, dem Meersalz und dem Ingwerpulver. Lass sie kurz durchziehen, damit sie die Würze aufnehmen.
Stecke die marinierten Putenwürfel gleichmäßig auf die eingeweichten Spieße. So garen sie gleichmäßig und lassen sich gut wenden.
Heize den Gasgrill für direktes Grillen vor und stelle eine mittlere bis hohe Hitze ein. Auf dem heißen Rost bekommen die Putenwürfel eine schöne Bräunung.
Grille die Putenspieße über direkter Hitze und wende sie regelmäßig, bis das Fleisch rundum gebräunt und durchgegart ist. So bleiben die Würfel innen saftig.
Prüfe die Kerntemperatur der Putenwürfel mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Bestreiche die Putenspieße über reduzierter Hitze mit der süßen Teriyakisauce. Lass die Glasur kurz antrocknen, damit der Zucker nicht verbrennt.
Bestreue die glasierten Putenspieße mit dem gerösteten Sesam und serviere sie heiß. Frisch vom Grill schmecken sie am besten.
Pro-Tipps für Teriyaki Putenspieß
- Frische Putenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Die Holzspieße vorher in Wasser einweichen.
- Die Teriyakisauce erst zum Schluss über reduzierter Hitze aufpinseln.
- Über direkter Hitze rundum grillen und regelmäßig wenden.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Zum Schluss mit Sesam bestreuen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Teriyaki Putenspieß?
35 Min insgesamt: 15 Min Vorbereitung, danach 15 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Frische Putenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten, Sesam, Soja. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
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