Gasgrill · Bratwurst
Thüringer vom Rost
- 20 Min gesamt
- 6 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Original Thüringer Rostbratwurst vom Gasgrill mit würziger Majoran-Note, dazu mittelscharfer Senf in einem knusprigen Brötchen, klassisch und herzhaft serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Kurz beschrieben
Die echte Thüringer Rostbratwurst ist ein Klassiker unter den Grillwürsten. Über dem Gasgrill bekommt sie eine goldbraune, knusprige Haut, während sie innen saftig durchgart. Ihr typisches Aroma verdankt sie dem würzigen Majoran. Ganz traditionell wird sie in ein knuspriges Brötchen gelegt und mit mittelscharfem Senf serviert. So schmeckt die Thüringer wie am echten Rostbratwurststand.
Zutaten für Thüringer vom Rost
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Thüringer Rostbratwurstroh150 g
Beilage
- Mittelscharfer Senffertig gekauft1 EL
- Brötchen1 Stück
Würze
- Rapsöl½ EL
Die rohe Thüringer Rostbratwurst wird beim Grillen nicht eingestochen, damit sie saftig bleibt. Den mittelscharfen Senf gibt es fertig im Supermarkt. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe die Thüringer Rostbratwurst trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. Steche die Wurst dabei nicht ein, damit sie beim Grillen saftig bleibt.
Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte und eine indirekte Zone ein. So kannst du die rohe Wurst erst anbraten und dann schonend durchgaren.
Lege die Thüringer über die direkte Zone und brate sie rundum goldbraun und knusprig an. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig Farbe bekommt.
Ziehe die Wurst in die indirekte Zone und lass sie bei geschlossenem Deckel durchgaren. Da die Thüringer roh ist, muss sie innen sicher gar sein.
Prüfe die Kerntemperatur der Thüringer mit einem Fleischthermometer. Die rohe Bratwurst muss innen sicher durchgegart sein.
Schneide das Brötchen längs auf und röste die Schnittseiten kurz am Rand des Grills goldbraun. Das knusprige Brötchen ist die klassische Hülle für die Thüringer.
Bestreiche die untere Schnittseite des Brötchens mit dem mittelscharfen Senf und lege die Thüringer hinein. Der würzige Senf gehört bei der echten Rostbratwurst einfach dazu.
Serviere die Thüringer sofort im knusprigen Brötchen, solange die Wurst heiß und die Haut kross ist. Am besten schmeckt sie frisch vom Grill.
Pro-Tipps für Thüringer vom Rost
- Die Thüringer beim Grillen nicht einstechen, damit sie saftig bleibt.
- Die Wurst dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht klebt.
- Zuerst direkt anbraten für die knusprige Haut.
- Danach indirekt fertig garen, da die Wurst roh ist.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Den Senf erst zum Servieren dazugeben.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Thüringer vom Rost?
20 Min insgesamt: 6 Min Vorbereitung, danach 14 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Thüringer beim Grillen nicht einstechen, damit sie saftig bleibt.
Welche Allergene sind enthalten?
Gluten, Senf. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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