Windy City Dog

Kurz beschrieben

Durch den Garten gezogen wird der Chicago-Hot-Dog liebevoll belegt. Die Wiener Würstchen werden über direkter Hitze kurz gegrillt und ins Brötchen gelegt. Darauf kommen gelber Senf, knackige Gurken, frische Tomaten und Zwiebeln, die dem Hot Dog seine typisch bunte Fülle geben. So wird der Hot Dog zum echten Chicago-Erlebnis, ganz ohne Ketchup.

Hauptzutat

• Wiener Würstchenvorgegart120 g

Topping

• Gewürzgurkein Spalten1 Stück
• Tomatein Spalten40 g
• Zwiebelfein gewürfelt30 g

Zum Servieren

• Hot-Dog-Brötchen1 Stück
• Mittelscharfer Senfgelb1 EL

Würze

• Rapsöl½ EL

Der Chicago-Hot-Dog wird traditionell mit gelbem Senf, Gurken, Tomaten und Zwiebeln belegt und kommt bewusst ohne Ketchup aus. Schneide das Gemüse frisch und mundgerecht. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Schneide die Gewürzgurke in Spalten, die Tomate in Spalten und würfle die Zwiebel fein. Das bunte Gemüse macht den Chicago-Hot-Dog aus.

2. Tupfe die Wiener Würstchen trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. So kleben die Würstchen nicht am Rost und bekommen schöne Grillstreifen.

3. Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte Zone ein. Die vorgegarten Würstchen müssen nur heiß gegrillt werden und Grillstreifen bekommen.

4. Lege die Wiener Würstchen über die direkte Zone und grille sie rundum mit schönen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig warm werden, ohne zu platzen.

5. Prüfe die Kerntemperatur der Würstchen mit einem Fleischthermometer. Die Würstchen sollen sicher heiß durchgewärmt sein.

6. Schneide das Hot-Dog-Brötchen längs ein und röste die Innenseiten kurz über der Hitze goldbraun. Das warme, weiche Brötchen ist die Grundlage für den Hot Dog.

7. Lege die Würstchen ins geröstete Brötchen und belege sie mit den Gurkenspalten, den Tomatenspalten und den Zwiebelwürfeln. Streiche den gelben Senf darüber und lasse den Ketchup bewusst weg.

8. Serviere den Windy City Dog sofort, solange die Würstchen noch warm und das Brötchen frisch geröstet ist. Am besten genießt du ihn direkt aus der Hand.

Pro-Tipps für Windy City Dog

• Die Würstchen dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht kleben.
• Die vorgegarten Würstchen nur heiß grillen.
• Das Gemüse frisch und mundgerecht schneiden.
• Den Hot Dog traditionell ohne Ketchup belegen.
• Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
• Das Brötchen erst zum Schluss kurz aufbacken.

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