Gasgrill · Bratwurst
Würstl mit Kartoffelsalat
- 17 Min gesamt
- 5 Min Vorbereitung
- Einfach
- Gasgrill
- Fleisch
Fränkische Nürnberger Rostbratwürstl vom Gasgrill mit cremigem Kartoffelsalat, mittelscharfem Senf und frischem Schnittlauch, deftig als Hausmannskost serviert.
Mit KI erstellt und von uns gegengelesen.
Mengen, Zeiten und Temperaturen entstehen aus unserer Rezeptdatenbank und werden vor der Veröffentlichung auf Plausibilität geprüft. Wenn dir etwas auffällt, das nicht stimmt, sag uns Bescheid.
Darum geht's
Würstl mit Kartoffelsalat ist deutsche Hausmannskost, wie sie im Buche steht. Die kleinen Nürnberger Rostbratwürstl werden über direkter Hitze schnell knusprig gegrillt und behalten ihr feines Majoran-Aroma. Dazu gibt es einen herzhaften Kartoffelsalat, der die würzigen Würstl perfekt begleitet. Frischer Schnittlauch und ein Klecks Senf machen den deftigen Teller komplett.
Zutaten für Würstl mit Kartoffelsalat
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Nürnberger Rostbratwürstlfrisch vom Metzger150 g
Beilage
- Kartoffelsalatfertig gekauft oder selbst gemacht150 g
Finish
- Mittelscharfer Senf1 EL
- Schnittlauchin Röllchen1 EL
Würze
- Rapsöl½ EL
Den Kartoffelsalat gibt es fertig im Supermarkt oder als selbst gemachte Variante. Nürnberger Würstl schmecken typisch nach Majoran. Für ein sicheres Ergebnis lohnt sich ein Fleischthermometer.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe die Nürnberger Rostbratwürstl trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. So kleben die kleinen Würstl nicht am Rost und bekommen eine schöne Kruste.
Heize den Gasgrill vor und richte eine direkte Zone ein. Die kleinen Würstl grillen über direkter Hitze besonders schnell durch.
Lege die Nürnberger Rostbratwürstl nebeneinander über die direkte Zone und brate sie an. Sie bekommen dabei rundum eine goldbraune Farbe.
Wende die Würstl und grille sie weiter knusprig. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig bräunen, ohne zu verbrennen.
Prüfe die Kerntemperatur der Würstl mit einem Fleischthermometer. Rohes Brät muss aus Sicherheitsgründen sicher durchgegart sein.
Richte den Kartoffelsalat auf einem Teller an. Der herzhafte Kartoffelsalat ist die klassische Beilage zu den würzigen Würstl.
Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen. Der frische Schnittlauch bringt gleich Farbe und ein mildes Zwiebelaroma auf den Teller.
Lege die Nürnberger Rostbratwürstl zum Kartoffelsalat, gib einen Klecks mittelscharfen Senf dazu und bestreue alles mit dem Schnittlauch. Serviere die Würstl mit Kartoffelsalat sofort, solange die Würstl noch warm und knusprig sind.
Pro-Tipps für Würstl mit Kartoffelsalat
- Die Würstl dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht kleben.
- Die kleinen Würstl grillen besonders schnell.
- Die Würstl über direkter Hitze mehrmals wenden.
- Die Würstl nicht einstechen, damit der Saft drin bleibt.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Den Schnittlauch erst zum Servieren darüberstreuen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Würstl mit Kartoffelsalat?
17 Min insgesamt: 5 Min Vorbereitung, danach 12 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Würstl dünn mit Öl bestreichen, damit sie nicht kleben.
Welche Allergene sind enthalten?
Senf. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
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