Maple Butter Toast

Darum geht's

Weiche Brioche-Scheiben werden großzügig mit Butter bestrichen und auf dem heißen Gasgrill goldbraun geröstet, bis die Oberfläche verführerisch karamellisiert und knusprig ist. Das warme buttrige Brot wird mit echtem Ahornsirup beträufelt, der sofort in die weichen Scheiben einzieht und ein süßes aromatisches Zusammenspiel aus karamellisierter Butter und warmem Sirup entfaltet. Mit seiner simplen Eleganz ist dieses Rezept ein köstlich unkompliziertes Verwöhnfrühstück vom Rost.

Brot

• Briochedicke Scheiben2 Stück

Süßung

• Ahornsirupfertig gekauft3 EL
• Butterweich2 EL

Brioche oder Hefezopf sind besonders buttrig und eignen sich ideal für das Grillen auf dem Rost. Echten Ahornsirup verwenden für das charakteristische karamellartige Aroma, das sich mit der warmen Butter zu einem betörenden Duft verbindet.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Bestreiche die Brioche-Scheiben von beiden Seiten großzügig mit der weichen Butter. Die Butter sorgt beim Grillen für eine gleichmäßige goldene Bräunung und gibt den Scheiben einen reichhaltigen buttrigen Geschmack.

2. Heize den Gasgrill auf mittlere Hitze vor und schließe den Deckel. Der Rost muss gleichmäßig heiß sein, damit die gebutterten Brioche-Scheiben goldbraun rösten und nicht anbrennen.

3. Lege die gebutterten Brioche-Scheiben vorsichtig auf den heißen Grillrost. Die Butter beginnt sofort zu brutzeln und bildet eine glänzende aromatische Oberfläche auf den Scheiben.

4. Grille die Brioche-Scheiben auf der ersten Seite, bis die Unterseiten gleichmäßig goldbraun und leicht karamellisiert sind. Die Butter gibt den Scheiben eine appetitlich glänzende Oberfläche mit feinen Röstaromen.

5. Wende die Brioche-Scheiben vorsichtig mit einer Grillzange und grille die Scheiben auf der zweiten Seite, bis auch dort eine gleichmäßige goldbraune Bräunung entsteht. Die Scheiben sollten außen knusprig karamellisiert und innen noch weich und warm sein.

6. Prüfe die Bräunung der Scheiben von beiden Seiten und achte darauf, dass die Oberfläche gleichmäßig goldbraun ist. Die karamellisierte Butter gibt den Scheiben eine verlockend glänzende Optik und einen unwiderstehlichen Duft.

7. Nimm die gegrillten Brioche-Scheiben vom Rost und lege die Scheiben auf einen warmen Teller. Die heißen Scheiben nehmen den Ahornsirup besonders gut auf, solange das Brot noch dampft.

8. Beträufle die heißen Brioche-Scheiben großzügig mit dem Ahornsirup und serviere die Scheiben sofort. Der warme Sirup zieht in das buttrige Brot ein und bildet zusammen mit der karamellisierten Butter ein betörend süßes Aroma.

Pro-Tipps für Maple Butter Toast

• Echten Ahornsirup verwenden für ein aromatisches karamellartiges Aroma auf den heißen Scheiben.
• Brioche oder Hefezopf sind besonders buttrig und eignen sich ideal für das Grillen.
• Die Butter sollte weich sein, damit die Scheiben von beiden Seiten gleichmäßig bestrichen werden können.
• Die gebutterten Scheiben bei mittlerer Hitze grillen, damit die Butter nicht zu schnell verbrennt.
• Den Ahornsirup erst nach dem Grillen auf die heißen Scheiben geben, damit der Sirup in das warme Brot einzieht.
• Die gegrillten Scheiben sofort servieren, solange das Brot noch warm und der Sirup aromatisch duftet.

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