Ruby Herb Gold

Kurz beschrieben

Goldene Halloumi-Scheiben werden mit Rapsöl bestrichen und auf dem Gasgrill bei hoher direkter Hitze knusprig geröstet bis die Halloumi-Scheiben außen goldbraun und innen weich sind. Die aromatische Za'atar-Gewürzmischung mit Thymian und Sesam wird auf die heißen Halloumi-Scheiben gestreut und haftet perfekt am warmen Käse. Frische Granatapfelkerne und Minzblättchen runden die Halloumi-Scheiben mit fruchtiger Säure und Frische ab.

Hauptzutat

• Halloumi200 g

Gewürze

• Za'atarfertig gekauft1 EL
• Rapsöl15 ml

Topping

• Granatapfelkernefrisch30 g
• Frische Minze5 Blätter

Hochwertigen Halloumi als festen Grillkäse für das beste Ergebnis auf dem Gasgrill wählen. Die Za'atar-Gewürzmischung großzügig auf die heißen Halloumi-Scheiben streuen damit die Gewürze am Käse haften. Frische Granatapfelkerne geben den Halloumi-Scheiben eine fruchtige Säure und schöne Farbe.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Schneide den Halloumi in gleichmäßig dicke Scheiben und tupfe die Halloumi-Scheiben mit Küchenpapier trocken. Die Halloumi-Scheiben sollten nicht zu dünn sein damit die Halloumi-Scheiben beim Grillen nicht zerfallen.

2. Bestreiche die Halloumi-Scheiben beidseitig dünn mit dem Rapsöl. Das Öl verhindert Ankleben und hilft den Halloumi-Scheiben eine goldene Kruste zu entwickeln.

3. Heize den Gasgrill auf hohe direkte Hitze vor und schließe den Deckel. Der Rost sollte richtig heiß sein damit die Halloumi-Scheiben sofort brutzeln und goldbraun werden.

4. Lege die Halloumi-Scheiben auf die direkte Zone des heißen Gasgrills und grille die Halloumi-Scheiben von der ersten Seite bis goldbraune Grillstreifen entstehen. Die Halloumi-Scheiben nicht zu früh wenden damit sich schöne Röstaromen entwickeln.

5. Wende die Halloumi-Scheiben vorsichtig und grille die Halloumi-Scheiben auf der zweiten Seite ebenfalls goldbraun. Die Halloumi-Scheiben sollten außen knusprig und innen weich sein.

6. Nimm die gegrillten Halloumi-Scheiben vom Rost und lege die Halloumi-Scheiben auf warme Teller. Bestreue die Halloumi-Scheiben sofort großzügig mit der Za'atar-Gewürzmischung solange die Halloumi-Scheiben noch heiß sind.

7. Garniere die Halloumi-Scheiben mit frischen Granatapfelkernen und Minzblättchen. Die fruchtigen Granatapfelkerne und die frische Minze balancieren den salzigen Käse der Halloumi-Scheiben perfekt.

8. Serviere die Halloumi-Scheiben sofort solange die Halloumi-Scheiben noch warm und weich sind. Die aromatische Za'atar-Kruste und die fruchtigen Granatapfelkerne der Halloumi-Scheiben duften intensiv und einladend.

Pro-Tipps für Ruby Herb Gold

• Die Halloumi-Scheiben sofort servieren solange die Halloumi-Scheiben noch warm und weich sind.
• Die Za'atar-Gewürzmischung auf die heißen Halloumi-Scheiben streuen damit die Gewürze gut am Käse haften.
• Frische Granatapfelkerne geben den Halloumi-Scheiben eine schöne Farbe und fruchtige Säure.
• Die Halloumi-Scheiben nicht zu lange grillen damit der Käse innen weich bleibt.
• Frische Minzblättchen geben den Halloumi-Scheiben ein aromatisches frisches Aroma.
• Kalte Halloumi-Scheiben werden wieder fest und verlieren ihre weiche Textur.

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• 1 Std 5

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