Cajun Putensteaks Louisiana

Was dich erwartet

Diese Putensteaks bringen den Geschmack des amerikanischen Südens auf deinen Gasgrill. Magere Putensteaks werden mit einer feurigen Cajun-Gewürzmischung aus Paprika, Cayenne und Kräutern eingerieben. Die Kombination aus saftigem Geflügel und würziger Kruste ist unwiderstehlich amerikanisch. Auf dem heißen Grillrost entwickelt sich eine aromatische Kruste während das Fleisch zart und saftig bleibt. Bayou-Feeling für würzige Grillabende.

Hauptzutat

• Putensteaksaus der Brust, gleichmäßig dick180 g

Cajun-Rub

• Paprikapulveredelsüß1 TL
• Cayennepfeffer¼ TL
• Knoblauchpulver½ TL
• Zwiebelpulver½ TL
• Getrockneter Thymian½ TL
• Getrockneter Oregano½ TL
• Salz½ TL
• Schwarzer Pfeffer¼ TL
• Olivenöl1 EL

Putensteaks aus der Brust schneiden lassen oder fertig geschnitten kaufen. Die Steaks sollten gleichmäßig dick sein für saftiges Ergebnis. Nicht zu lange grillen da Pute schnell trocken wird.

Zubereitung in 9 Schritten

1. Vermische Paprikapulver, Cayenne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Cajun-Rub. Die Gewürzmischung sollte aromatisch und leicht scharf duften.

2. Bestreiche jedes Putensteak mit Olivenöl und reibe es rundum großzügig mit dem Cajun-Rub ein. Die Gewürze sollten gleichmäßig haften.

3. Lass die gewürzten Steaks bei Zimmertemperatur durchziehen. Die Gewürze sollten ins Fleisch einziehen.

4. Heize den Gasgrill auf hohe Hitze vor und öle den Grillrost ein. Putensteaks brauchen hohe Hitze für eine würzige Kruste.

5. Lege jedes Steak auf den heißen Grillrost und grille es auf der ersten Seite ohne zu bewegen. Die Gewürzkruste sollte leicht verkohlen.

6. Wende jedes Steak und grille auch die zweite Seite gleichmäßig. Schöne Grillstreifen sollten auf beiden Seiten sichtbar sein.

7. Prüfe die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer am dicksten Teil. Pute muss vollständig durchgegart sein.

8. Nimm die Steaks vom Grill und lass sie kurz ruhen. Die Säfte verteilen sich für maximale Saftigkeit.

9. Serviere die Cajun-Steaks mit Coleslaw und Maiskolben. Ein eiskaltes amerikanisches Bier passt perfekt dazu.

Pro-Tipps für Cajun Putensteaks Louisiana

• Putensteaks aus der Brust schneiden lassen oder fertig geschnitten kaufen.
• Die Steaks sollten gleichmäßig dick sein für saftiges Ergebnis.
• Nicht zu lange grillen da Pute schnell trocken wird.
• Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur kontrollieren.
• Coleslaw und gegrillter Mais sind klassische Südstaaten-Beilagen.
• Mit einem eiskalten IPA oder Bourbon servieren.

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