Classic Veggie Burger

Darum geht's

Vegetarische Klassiker, die auf dem Gasgrill richtig aufblühen. Die fertigen Grillsteaks bekommen über der offenen Flamme herrlich gebräunte Oberflächen mit zarten Röstaromen. Milder Gouda schmilzt sanft auf den heißen Grillsteaks und verbindet sich mit der würzigen Sauce aus Ketchup und Mayonnaise. Knackiger Eisbergsalat, saftige Tomatenscheiben, milde Zwiebelringe und säuerliche Gewürzgurken sorgen für frischen Biss. Unkomplizierte Burger, die beweisen, dass vegetarisch und Grill perfekt zusammenpassen.

Hauptzutat

• Vegetarisches Grillsteakfertig gekauft, TK1 Stück

Bun

• Sesambrötchenaufgeschnitten1 Stück

Toppings

• Goudamild1 Scheibe
• Eisbergsalatgewaschen1 Blatt
• Tomatereif und aromatisch2 Scheiben
• Gewürzgurkenfertig gekauft3 Scheiben
• Rote Zwiebelfrisch geschnitten3 Ringe

Saucen

• Ketchupfertig gekauft1 EL
• Mayonnaisefertig gekauft1 EL

Gewürze

• Rapsöl1 EL
• Salz½ TL
• Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen¼ TL

Lass die Grillsteaks vor dem Grillen etwas antauen, damit sie gleichmäßig durchgaren. Milder Gouda passt besser als würzige Sorten, da er den Eigengeschmack der Grillsteaks nicht überdeckt. Die Gewürzgurken bringen eine angenehme Säure, die die Burger abrundet.

Zubereitung in 16 Schritten

1. Wasche die Salatblätter unter fließendem kaltem Wasser und schüttle sie vorsichtig trocken. Lege sie auf Küchenpapier, damit sie bis zum Belegen schön knackig und frisch bleiben.

2. Schneide die Tomaten in gleichmäßig dicke Scheiben. Verwende dafür ein scharfes Messer, damit die Scheiben sauber geschnitten werden und nicht zerdrückt auslaufen.

3. Schneide die roten Zwiebeln in gleichmäßige Ringe und trenne die einzelnen Ringe voneinander. Die milden roten Zwiebeln passen mit ihrer leichten Schärfe hervorragend zu den vegetarischen Burgern.

4. Schneide die Gewürzgurken in dünne Scheiben. Die säuerlichen Gurkenscheiben bringen später erfrischende Noten in die Burger und bilden einen schönen Kontrast zum milden Gouda.

5. Heize deinen Gasgrill auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Eine gleichmäßige Hitze ist wichtig, damit die Grillsteaks außen appetitlich bräunen und innen gut durchgaren.

6. Bepinsle die Grillsteaks von beiden Seiten dünn mit Rapsöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Das Öl verhindert, dass die Grillsteaks am Rost kleben bleiben.

7. Lege die gewürzten Grillsteaks auf den heißen Rost und grille sie auf der ersten Seite, ohne sie zu bewegen. So entwickeln sich appetitliche Grillstreifen auf den Unterseiten.

8. Wende die Grillsteaks behutsam mit einem breiten Pfannenwender. Die Unterseiten sollten jetzt eine appetitlich gebräunte Farbe mit leichten Grillstreifen zeigen.

9. Lege die Goudascheiben auf die heißen Grillsteaks und schließe den Grilldeckel kurz. Durch die Restwärme und den geschlossenen Deckel schmilzt der milde Gouda gleichmäßig über den Grillsteaks.

10. Nimm die Grillsteaks mit dem geschmolzenen Gouda vorsichtig vom Rost. Lege sie kurz auf einen Teller, damit sich die Aromen noch etwas verbinden können.

11. Lege die aufgeschnittenen Sesambrötchen mit den Schnittseiten nach unten auf den Grill. Röste die Brötchen nur kurz an, bis die Schnittflächen goldbraun und leicht knusprig werden.

12. Verteile die Mayonnaise auf den unteren Brötchenhälften und den Ketchup auf den oberen Hälften. Diese klassische Saucen-Kombination ist die Grundlagen für jeden traditionellen Burger.

13. Platziere die knackigen Salatblätter auf den unteren Brötchenhälften. Der frische Salat bildet schützende Schichten und hält die Brötchen angenehm trocken.

14. Setze die Grillsteaks mit dem geschmolzenen Gouda auf die Salatblätter. Der Käse sollte noch leicht zerlaufen und verlockend über die Ränder der Grillsteaks fließen.

15. Verteile die Tomatenscheiben, die Zwiebelringe und die Gurkenscheiben auf den Grillsteaks. Die frischen Toppings bringen Saftigkeit und eine angenehme Frische in jeden Bissen.

16. Setze die oberen Brötchenhälften mit dem Ketchup auf die Burger und drücke alles sanft zusammen. Serviere die Classic Veggie Burger sofort, solange der Gouda noch warm und geschmolzen ist.

Pro-Tipps für Classic Veggie Burger

• Die Grillsteaks vor dem Grillen aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen, damit sie gleichmäßig garen.
• Rapsöl ist ideal zum Einpinseln, da es den hohen Grilltemperaturen standhält und geschmacksneutral bleibt.
• Den Gouda erst kurz vor dem Abnehmen auf die Grillsteaks legen, damit er schmilzt, aber nicht vom Rost tropft.
• Die Sesambrötchen wirklich nur ganz kurz rösten, damit sie knusprig werden, aber nicht verbrennen.
• Gewürzgurken bringen eine säuerliche Frische, die den milden Geschmack der Grillsteaks perfekt ergänzt.
• Für extra Crunch die Zwiebelringe roh lassen, statt sie mitzugrillen.

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