Gasgrill · Bratwurst
Exotic Curry Wurst
- 15 Min gesamt
- 6 Min Vorbereitung
- Einfach
- Gasgrill
- Fleisch
Exotische Currywurst vom Gasgrill in Scheiben mit fruchtiger Mango-Curry-Sauce, frischem Koriander und Currypulver, süß-würzig serviert.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Das ist Exotic Curry Wurst
Fruchtige Mango bringt die exotische Note in diese Currywurst. Die vorgegarte Brühwurst wird über dem Gasgrill mit Grillstreifen heiß gemacht und in Scheiben geschnitten. Darüber kommt eine fruchtig-würzige Sauce aus Mango-Chutney und Currypulver, die süße und würzige Aromen verbindet. Frischer Koriander und eine Stäubung Currypulver runden die exotische Currywurst vom Grill ab.
Zutaten für Exotic Curry Wurst
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- CurrywurstBrühwurst, vorgegart150 g
Mango-Curry-Sauce
- Mango-Chutneyfertig gekauft2 EL
- Currypulver1 TL
Topping
- Korianderfrisch, gehackt1 EL
Würze
- Rapsöl½ EL
Die vorgegarte Currywurst wird nur heiß gegrillt und dabei nicht eingestochen, damit sie saftig bleibt. Für die exotische Sauce mischst du Mango-Chutney mit Currypulver. Der frische Koriander kommt erst zum Servieren dazu.
Zubereitung in 8 Schritten
Hacke den frischen Koriander fein. Der aromatische Koriander bringt gleich eine frische, exotische Note über die Currywurst.
Verrühre das Mango-Chutney mit einem Teil des Currypulvers zu einer fruchtig-würzigen Mango-Curry-Sauce. Hebe etwas Currypulver zum Bestäuben auf. Die Sauce wird kalt angerührt und kommt erst nach dem Grillen über die Wurst.
Tupfe die Currywurst trocken und bestreiche sie dünn mit dem Rapsöl. Steche die Wurst dabei nicht ein, damit sie beim Grillen saftig bleibt.
Heize den Gasgrill vor und stelle eine mittlere Hitze ein. Da die Wurst vorgegart ist, muss sie nur heiß werden.
Lege die Currywurst auf den Grill und grille sie rundum mit schönen goldenen Grillstreifen. Wende sie dabei mehrmals, damit sie gleichmäßig heiß wird, ohne zu platzen.
Prüfe die Kerntemperatur der Currywurst mit einem Fleischthermometer. Die Wurst soll sicher heiß durchgewärmt sein.
Schneide die heiße Currywurst in mundgerechte Scheiben und verteile die fruchtige Mango-Curry-Sauce darüber. In Scheiben nimmt die Wurst die süß-würzige Sauce besonders gut auf.
Bestäube die Currywurst-Scheiben mit dem restlichen Currypulver und streue den frischen Koriander darüber. Serviere sofort, solange die Wurst heiß und der Koriander frisch ist.
Pro-Tipps für Exotic Curry Wurst
- Die vorgegarte Currywurst nur heiß grillen, nicht durchgaren.
- Die Wurst beim Grillen nicht einstechen.
- Die Mango-Curry-Sauce kalt anrühren.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Die Wurst erst nach dem Grillen in Scheiben schneiden.
- Den Koriander erst zum Servieren zugeben.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Exotic Curry Wurst?
15 Min insgesamt: 6 Min Vorbereitung, danach 9 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die vorgegarte Currywurst nur heiß grillen, nicht durchgaren.
Welche Allergene sind enthalten?
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene steckt in den angegebenen Zutaten. Schau trotzdem auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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