Gasgrill
Filled Ei
- 22 Min gesamt
- 16 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Vegetarisch
Gefüllte Eier vom Gasgrill mit cremiger Mayonnaise, Senf, Schnittlauch und Paprikapulver – herzhaft, würzig und rauchig.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Kurz beschrieben
Klassische gefüllte Eier bekommen auf dem Grill eine rauchige Note. Die halbierten Eier werden mit der Schnittseite kurz angegrillt, dann wird das Eigelb mit Mayonnaise und Senf cremig verrührt. Die würzige Masse kommt zurück in die Eiweißhälften. Frischer Schnittlauch und etwas Paprikapulver runden die herzhaften, gefüllten Eier zum Schluss ab.
Zutaten für Filled Ei
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Eihartgekocht3 Stück
Füllung
- Mayonnaisefertig gekauft1 EL
- Senfmittelscharf1 TL
Würzung
- Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
- Paprikapulveredelsüß¼ TL
Finish
- Schnittlauchfrisch, in Röllchen1 EL
Koche die Eier vorher hart und schrecke sie kalt ab, damit sie sich leicht pellen lassen. Die Mayonnaise ist fertig gekauft und macht die Füllung cremig. Schnittlauch und Paprikapulver kommen erst zum Schluss dazu und bringen Farbe und Frische.
Zubereitung in 8 Schritten
Koche die Eier hart, schrecke sie kalt ab und pelle sie. Halbiere sie längs und löse die Dotter vorsichtig heraus.
Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in feine Röllchen. Er kommt als frisches Topping zum Schluss dazu. Lege ihn bis dahin beiseite.
Bestreiche die Schnittflächen der Eiweißhälften dünn mit Rapsöl. So bekommen sie auf dem Grill Röstaromen und kleben nicht am Rost.
Heize den Gasgrill mit einer direkten Zone vor und öle den Rost gut ein. Über direkter Hitze bekommen die Eiweißhälften schnell ein feines Röstaroma.
Grille die Eiweißhälften mit der Schnittseite nach unten über direkter Hitze kurz an, bis sie leichte Grillstreifen bekommen. Nimm sie wieder herunter, bevor sie zu fest werden.
Zerdrücke die Dotter und verrühre sie mit Mayonnaise und Senf zu einer cremigen Masse. Rühre einen Teil des Schnittlauchs unter, damit die Füllung würzig und frisch wird.
Fülle die cremige Dottermasse mit einem Löffel oder Spritzbeutel zurück in die angegrillten Eiweißhälften. Bestäube sie mit etwas Paprikapulver für Farbe und Würze.
Streue den restlichen Schnittlauch über die gefüllten Eier und serviere sie sofort. Die Röllchen bringen Farbe und Frische zu den herzhaften, rauchigen Eiern.
Pro-Tipps für Filled Ei
- Die Eier vorher hart kochen und kalt abschrecken, so lassen sie sich leicht pellen.
- Die Eiweißhälften nur kurz mit der Schnittseite angrillen für das Röstaroma.
- Das Eigelb mit Mayonnaise und Senf cremig verrühren.
- Die Füllung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die Hälften geben.
- Das Paprikapulver sparsam als farbige Note darüberstäuben.
- Den Schnittlauch erst zum Servieren aufstreuen, so bleibt er frisch.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Filled Ei?
22 Min insgesamt: 16 Min Vorbereitung, danach 6 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Eier vorher hart kochen und kalt abschrecken, so lassen sie sich leicht pellen.
Welche Allergene sind enthalten?
Eier, Senf. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Ist das Rezept vegetarisch?
Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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