Gasgrill · Hähnchen
Golden Curry Pute
- 40 Min gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Golden Curry Pute vom Gasgrill mit Curry und Kurkuma, saftig gegrillt und mit Joghurt serviert.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Kurz beschrieben
Goldenes Curry und Kurkuma geben dieser Putenbrust ein warmes, würziges Aroma. Die Putenbrust wird mit Rapsöl, Meersalz, Currypulver und Kurkuma eingerieben, über direkter Hitze angebraten und in der indirekten Zone schonend durchgegart. Serviert wird sie mit einem Klecks cremigem Joghurt. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. Nach einer kurzen Ruhezeit ist sie fertig. So wird die Putenbrust zum würzigen Genuss vom Grill.
Zutaten für Golden Curry Pute
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- PutenbrustFilet180 g
Würze
- Rapsöl1 EL
- Meersalz1 TL
- Currypulver1 TL
- Kurkumagemahlen1 TL
Zum Servieren
- Joghurtgut gekühlt2 EL
Für eine würzige Putenbrust nimmst du am besten ein frisches Putenbrustfilet. Currypulver und Kurkuma geben ein warmes, goldenes Aroma. Der cremige Joghurt mildert die Würze angenehm ab.
Zubereitung in 8 Schritten
Tupfe die Putenbrust rundum trocken. So bekommt sie auf dem Grill eine schöne Bräunung und die Würze haftet besser.
Reibe die Putenbrust rundum mit dem Rapsöl, dem Meersalz, dem Currypulver und dem Kurkuma ein. Das gibt ein warmes, goldenes Aroma.
Heize den Gasgrill mit einer direkten und einer indirekten Zone vor. So kannst du die Putenbrust erst anbraten und dann schonend durchgaren.
Brate die Putenbrust über direkter Hitze von beiden Seiten an, bis sie eine schöne Bräunung bekommt. Wende sie dabei einmal.
Ziehe die Putenbrust in die indirekte Zone und gare sie bei geschlossenem Deckel schonend durch. So bleibt sie innen saftig.
Prüfe die Kerntemperatur der Putenbrust mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Lass die Putenbrust vor dem Anschneiden kurz ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und sie bleibt schön saftig.
Schneide die Putenbrust in Scheiben, setze einen Klecks cremigen Joghurt dazu und serviere sie heiß. Der Joghurt mildert die Würze angenehm ab.
Pro-Tipps für Golden Curry Pute
- Ein frisches Putenbrustfilet für ein saftiges Ergebnis verwenden.
- Mit Currypulver und Kurkuma würzen.
- Erst über direkter Hitze anbraten, dann indirekt durchgaren.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
- Den cremigen Joghurt dazu servieren.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Golden Curry Pute?
40 Min insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 25 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Ein frisches Putenbrustfilet für ein saftiges Ergebnis verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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