Gasgrill
Herb Egg
- 16 Min gesamt
- 8 Min Vorbereitung
- Einfach
- Gasgrill
- Vegetarisch
Gebratene Eier vom Gasgrill mit frischer Petersilie, Schnittlauch, Dill und Pfeffer – herzhaft, kräuterfrisch und aromatisch.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Kurz beschrieben
Ein Bündel frischer Kräuter macht die gebratenen Eier besonders aromatisch. In einer Grillpfanne braten die Eier in etwas Rapsöl, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb weich bleibt. Zum Schluss kommen frische Petersilie, Schnittlauch und Dill über die warmen Eier. Meersalz und Pfeffer runden die herzhaften Kräutereier würzig ab.
Zutaten für Herb Egg
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Eisehr frisch2 Stück
Würzung
- Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
- Meersalzfein1 Prise
- Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL
Kräuter-Finish
- Petersiliefrisch, gehackt1 EL
- Schnittlauchfrisch, in Röllchen1 EL
- Dillfrisch, gehackt1 EL
Verwende sehr frische Eier, damit das Eiweiß in der Pfanne schön zusammenhält. Brate die Eier in einer hitzefesten Grillpfanne, da sie sonst durch den Rost laufen. Die frischen Kräuter kommen erst nach dem Braten dazu und bleiben so grün und aromatisch.
Zubereitung in 8 Schritten
Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Sie bildet einen Teil des frischen Kräuter-Toppings. Lege sie bis dahin beiseite.
Wasche den Schnittlauch, schüttle ihn trocken und schneide ihn in feine Röllchen. Er kommt zusammen mit den anderen Kräutern zum Schluss dazu.
Wasche den Dill, schüttle ihn trocken und hacke ihn fein. Er rundet das frische Kräuter-Topping ab. Lege ihn bis dahin beiseite.
Heize den Gasgrill mit einer direkten Zone vor und stelle eine hitzefeste Grillpfanne auf den Rost. In der Pfanne braten die Eier, ohne durch den Rost zu laufen.
Gib das Rapsöl in die heiße Grillpfanne und schlage die Eier vorsichtig hinein. Achte darauf, dass die Dotter heil bleiben.
Brate die Eier bei geschlossenem Deckel, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch weich bleibt. Nimm sie rechtzeitig herunter, damit sie saftig bleiben.
Würze die Eier mit Meersalz und Pfeffer. So bekommen sie ihre herzhafte, würzige Grundnote.
Streue Petersilie, Schnittlauch und Dill großzügig über die warmen Eier und serviere sie sofort. Die frischen Kräuter machen die Eier grün, würzig und aromatisch.
Pro-Tipps für Herb Egg
- Sehr frische Eier verwenden, damit das Eiweiß gut zusammenhält.
- Die Eier in einer hitzefesten Grillpfanne braten, nicht direkt auf dem Rost.
- Das Eigelb nach Geschmack weich oder fester braten.
- Die frischen Kräuter erst nach dem Braten aufstreuen, so bleiben sie grün.
- Die Kräuter fein hacken, damit sie sich gut verteilen.
- Die Eier sofort servieren, solange sie warm sind.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Herb Egg?
16 Min insgesamt: 8 Min Vorbereitung, danach 8 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Sehr frische Eier verwenden, damit das Eiweiß gut zusammenhält.
Welche Allergene sind enthalten?
Eier. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Ist das Rezept vegetarisch?
Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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