Gasgrill · Hähnchen
Honey Glazed Putenfilet
- 40 Min gesamt
- 10 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Fleisch
Honey Glazed Putenfilet vom Gasgrill mit goldenem Honig glasiert, saftig gegrillt und auf den Punkt gegart serviert.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Das ist Honey Glazed Putenfilet
Eine goldene Honigglasur macht dieses Putenfilet süß-herzhaft. Das Putenfilet wird mit Rapsöl, Meersalz und Pfeffer eingerieben, über direkter Hitze angebraten und in der indirekten Zone schonend durchgegart. Dort wird es zum Schluss mit goldenem Honig glasiert, damit der Zucker nicht verbrennt. Geflügel gehört immer vollständig durchgegart. Nach einer kurzen Ruhezeit ist es fertig. So wird das Putenfilet zum saftigen Genuss vom Grill.
Zutaten für Honey Glazed Putenfilet
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- PutenbrustFilet180 g
Würze
- Rapsöl1 EL
- Meersalz1 TL
- Pfefferfrisch gemahlen1 TL
Zum Glasieren
- Honig1 EL
Für ein saftiges Putenfilet nimmst du am besten ein frisches Putenbrustfilet. Der goldene Honig kommt erst in der indirekten Zone auf das Fleisch und karamellisiert leicht. Rapsöl ist hitzebeständig zum Einreiben.
Zubereitung in 9 Schritten
Tupfe das Putenfilet rundum trocken. So bekommt es auf dem Grill eine schöne Bräunung und die Würze haftet besser.
Reibe das Putenfilet rundum mit dem Rapsöl, dem Meersalz und dem Pfeffer ein. Das hitzebeständige Rapsöl sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Heize den Gasgrill mit einer direkten und einer indirekten Zone vor. So kannst du das Putenfilet erst anbraten und dann schonend durchgaren.
Brate das Putenfilet über direkter Hitze von beiden Seiten an, bis es eine schöne Bräunung bekommt. Wende es dabei einmal.
Ziehe das Putenfilet in die indirekte Zone und gare es bei geschlossenem Deckel schonend durch. So bleibt es innen saftig.
Bestreiche das Putenfilet in der indirekten Zone mit dem goldenen Honig. Lass die Glasur kurz karamellisieren, damit der Honig nicht verbrennt.
Prüfe die Kerntemperatur des Putenfilets mit einem Fleischthermometer. Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
Lass das Putenfilet vor dem Anschneiden kurz ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßig und es bleibt schön saftig.
Schneide das glasierte Putenfilet in Scheiben und serviere es heiß. Frisch vom Grill schmeckt es am besten.
Pro-Tipps für Honey Glazed Putenfilet
- Ein frisches Putenbrustfilet für ein saftiges Ergebnis verwenden.
- Erst über direkter Hitze anbraten, dann indirekt durchgaren.
- Den Honig erst in der indirekten Zone aufpinseln, damit er nicht verbrennt.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen.
- Geflügel muss immer vollständig durchgegart sein.
- Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Honey Glazed Putenfilet?
40 Min insgesamt: 10 Min Vorbereitung, danach 25 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Ein frisches Putenbrustfilet für ein saftiges Ergebnis verwenden.
Welche Allergene sind enthalten?
Keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene steckt in den angegebenen Zutaten. Schau trotzdem auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest.
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
Passt auch auf dem Gasgrill
-
1 Std 5
Adana Kebab Istanbul
AdanaKebab
Würziges Lammhackfleisch an den Spießen mit Sumach und Chili. Türkische Kebab-Klassiker treffen auf rauchige Grillperfektion. Scharf und aromatisch wie am Bosporus.
Mittel Gasgrill -
35 Min
Ägyptische Foul-Medames Fladenbrot
BohnenÄgyptisch
Gegrillte Fladenbrote mit würziger Bohnenpaste nach ägyptischer Art. Streetfood-Klassiker aus Kairo mit Kreuzkümmel und Zitrone.
Einfach Gasgrill -
35 Min
Ägyptische Kofta Frikadellen
KoftaÄgyptisch
Gewürzte Rindfleisch-Frikadellen mit Kreuzkümmel und Koriander nach ägyptischer Art. Saftig mit knusprigen Krusten wie im Kairoer Streetfood.
Einfach Gasgrill -
50 Min
Ägyptische Kofta Spieße
KoftaÄgyptisch
Würzige Lammhack-Spieße mit Baharat und frischer Minze nach ägyptischer Art. Aromatisch mit Tahini-Sauce wie an den Ufern des Nils.
Mittel Gasgrill
Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.
Rezept in der App merken — alle Zutaten landen automatisch auf deiner Liste, in den richtigen Mengen für deine Runde.
