Gasgrill · Halloumi
Lime Chili Halloumi
- 16 Min gesamt
- 9 Min Vorbereitung
- Mittel
- Gasgrill
- Vegetarisch
Goldener Grillkäse vom Gasgrill mit feurigen Chiliflocken, Limette und frischem Koriander – salzig, scharf und erfrischend.
KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.
Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.
Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.
Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.
Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.
Kurz beschrieben
Schärfe und Limette bringen Schwung in den salzigen Halloumi. Die Scheiben werden mit Rapsöl bestrichen und über direkter Hitze goldbraun mit Grillstreifen gegrillt. Nach dem Grillen kommen feurige Chiliflocken und ein Spritzer Limette auf den heißen Käse. Frischer Koriander rundet den scharf-salzigen Grillkäse mit einer kühlen, kräutrigen Note ab.
Zutaten für Lime Chili Halloumi
Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen
Hauptzutat
- Halloumiin Scheiben180 g
Würzung
- Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
Chili-Limetten-Finish
- Chiliflockenmittelscharf½ TL
- Limettefrisch1 Spalte
- Korianderfrisch, gehackt1 EL
Tupfe die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken, so bekommen sie schöne Grillstreifen. Halloumi ist von Natur aus salzig, daher brauchst du kein zusätzliches Salz. Chiliflocken, Limette und Koriander kommen erst nach dem Grillen dazu.
Zubereitung in 8 Schritten
Schneide den Halloumi in gleichmäßig dicke Scheiben und tupfe sie mit Küchenpapier gut trocken. Trockene Scheiben bekommen auf dem Grill schöne Grillstreifen.
Wasche den Koriander, schüttle ihn trocken und hacke ihn fein. Er kommt als frisches, kühlendes Topping zum Schluss über den Käse. Lege ihn bis dahin beiseite.
Bestreiche die Halloumischeiben dünn mit Rapsöl. Zusätzliches Salz brauchst du nicht, da Halloumi von Natur aus salzig ist.
Heize den Gasgrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und öle den Rost gut ein. So bleibt der Käse nicht kleben und löst sich sauber.
Lege die Halloumischeiben über die direkte Hitze und grille die erste Seite, bis sich deutliche Grillstreifen bilden. Lass sie ungestört liegen, damit sie sich sauber lösen.
Wende die Halloumischeiben und grille die zweite Seite ebenso goldbraun. Nimm den Käse rechtzeitig herunter, damit er nicht zäh wird.
Streue die Chiliflocken über die heißen Halloumischeiben und drücke etwas Limette darauf aus. Die Schärfe und die frische Säure geben dem salzigen Käse Schwung.
Streue den frischen Koriander über den Halloumi und serviere ihn sofort. Die kühlen Kräuter bringen einen frischen Kontrast zur feurig-salzigen Note. So schmeckt der Grillkäse am besten warm.
Pro-Tipps für Lime Chili Halloumi
- Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
- Kein zusätzliches Salz nehmen, Halloumi ist von Natur aus salzig.
- Den Halloumi nur kurz grillen, sonst wird er zäh und gummiartig.
- Die Chiliflocken nach Geschmack dosieren, sie sind recht scharf.
- Chiliflocken und Limette erst nach dem Grillen dazugeben.
- Den Koriander erst zum Servieren aufstreuen, so bleibt er frisch.
Häufige Fragen
Wie lange dauert Lime Chili Halloumi?
16 Min insgesamt: 9 Min Vorbereitung, danach 7 Min auf dem Gasgrill.
Direkte oder indirekte Hitze?
Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.
Geht das auch auf einem anderen Grill?
Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill
Worauf muss ich besonders achten?
Die Halloumischeiben vor dem Grillen gut trocken tupfen, so haften sie weniger an.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.
Ist das Rezept vegetarisch?
Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte
Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?
Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen
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