Mango Mallow Paradise

Das ist Mango Mallow Paradise

Tropisches Dessert-Paradies vom Grill — goldbraun geröstete Marshmallows werden zusammen mit frisch geschnittenen Mangoscheiben und weißer Schokolade zwischen Butterkeksen eingeklemmt. Die Hitze der Marshmallows lässt die weiße Schokolade schmelzen und erwärmt die saftigen Mangoscheiben leicht. Frischer Limettensaft wird als tropischer Kick über die zusammengesetzten Sandwiches geträufelt und durchbricht die cremige Süße. Geröstete Kokosraspeln setzen den exotischen Abschluss. Ein S'more so bunt und süß wie ein tropischer Fruchtcocktail.

Hauptzutat

• Marshmallowsgroß4 Stück

Toppings

• Mangogeschält, in dünne Scheiben geschnitten½ Stück
• Weiße Schokoladein Stücke gebrochen25 g
• Kokosraspelnin der Pfanne geröstet1 EL
• Butterkekse4 Stück

Finish

• Limette¼ Stück

Reife, aber feste Mangos verwenden und in dünne Scheiben schneiden, damit sie zwischen die Kekse passen. Kokosraspeln in der trockenen Pfanne vorrösten, auf dem Grill verbrennen sie sofort. Limettensaft erst nach dem Zusammensetzen auftragen.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben, die auf die Butterkekse passen. Breche die weiße Schokolade in gleichmäßige Stücke.

2. Röste die Kokosraspeln in einer trockenen Pfanne goldbraun. Lege die Schokoladenstücke und Mangoscheiben auf die Hälfte der Butterkekse bereit.

3. Stecke die Marshmallows fest auf Metallspieße. Heize deinen Gasgrill auf mittlere Temperatur vor.

4. Halte die Marshmallow-Spieße über die Grillflamme und drehe sie langsam, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun karamellisiert. Die Marshmallows sollen außen golden und innen cremig geschmolzen sein.

5. Setze die heißen Marshmallows auf die vorbereiteten Kekse mit Schokolade und Mangoscheiben. Drücke einen zweiten Butterkeks als Deckel darauf und ziehe die Spieße vorsichtig heraus.

6. Drücke die Kekse sanft zusammen, damit die Hitze der Marshmallows die weiße Schokolade zum Schmelzen bringt und die Mangoscheiben leicht erwärmt. Die tropische Füllung verbindet sich zu einer cremig-fruchtigen Schicht.

7. Presse einen Spritzer frischen Limettensaft über die zusammengesetzten Mango-Mallows. Die spritzige Säure durchbricht die cremige Süße und bringt den tropischen Kick.

8. Streue die gerösteten Kokosraspeln über die Mango Mallow Sandwiches und serviere sofort. Der tropische Mix aus Mango, Kokos und Limette verwandelt den S'mores-Klassiker in ein Paradies-Dessert.

Pro-Tipps für Mango Mallow Paradise

• Reife, aber feste Mangos verwenden, überreife Scheiben zerdrücken zwischen den Keksen.
• Mangoscheiben dünn schneiden, damit sie zwischen die Kekse passen.
• Kokosraspeln in der Pfanne vorrösten, auf dem Grill verbrennen sie sofort.
• Weiße Schokolade schmilzt durch die Marshmallow-Hitze schneller als dunkle.
• Limettensaft erst nach dem Zusammensetzen auftragen, er verbindet alle Aromen.
• Sofort servieren, die tropische Frische ist am besten im warmen Zustand.

Passt auch auf dem Gasgrill

• 1 Std 5

  Adana Kebab Istanbul

  AdanaKebab

  Würziges Lammhackfleisch an den Spießen mit Sumach und Chili. Türkische Kebab-Klassiker treffen auf rauchige Grillperfektion. Scharf und aromatisch wie am Bosporus.

  Mittel Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Foul-Medames Fladenbrot

  BohnenÄgyptisch

  Gegrillte Fladenbrote mit würziger Bohnenpaste nach ägyptischer Art. Streetfood-Klassiker aus Kairo mit Kreuzkümmel und Zitrone.

  Einfach Gasgrill
• 35 Min

  Ägyptische Kofta Frikadellen

  KoftaÄgyptisch

  Gewürzte Rindfleisch-Frikadellen mit Kreuzkümmel und Koriander nach ägyptischer Art. Saftig mit knusprigen Krusten wie im Kairoer Streetfood.

  Einfach Gasgrill
• 50 Min

  Ägyptische Kofta Spieße

  KoftaÄgyptisch

  Würzige Lammhack-Spieße mit Baharat und frischer Minze nach ägyptischer Art. Aromatisch mit Tahini-Sauce wie an den Ufern des Nils.

  Mittel Gasgrill