Mediterranean Feta

Das ist Mediterranean Feta

Salzige schwarze Oliven machen den warmen Feta besonders mediterran. Im Alufolie-Päckchen garen Käse und Oliven über indirekter Hitze, bis der Feta weich und cremig ist. Getrockneter Oregano legt eine kräutrige Note über den Käse und hält die Hitze aus. Ein Spritzer Zitrone und ein Schuss Olivenöl bringen zum Schluss Frische und runden den salzigen Feta ab.

Hauptzutat

• Fetaam Stück200 g

Aroma

• Schwarze Olivenfertig gekauft, entsteint8 Stück

Würzung

• Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
• Oreganogetrocknet, hitzebeständig½ TL
• Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL

Finish

• Zitronefrisch1 Spalte
• Olivenölnativ, zum Beträufeln1 EL

Verwende Feta am Stück, damit er im Päckchen weich und cremig wird, ohne ganz zu zerfallen. Die schwarzen Oliven sind fertig gekauft und entsteint und garen mit dem Feta mit. Zitrone und Olivenöl kommen erst nach dem Grillen dazu und bringen Frische.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Lege den Feta am Stück auf ein großes Stück Alufolie. So bleibt der Käse zusammen und wird im Päckchen weich und cremig.

2. Halbiere die schwarzen Oliven und verteile sie um den Feta herum auf der Alufolie. So geben sie ihr salziges Aroma an den Käse ab.

3. Beträufle Feta und Oliven mit Rapsöl und würze sie mit getrocknetem Oregano und Pfeffer. Die getrockneten Kräuter halten die Hitze aus, und zusätzliches Salz brauchst du nicht.

4. Verschließe die Alufolie locker zu einem Päckchen, sodass der Feta von warmer Luft umgeben ist. Ein lockeres Päckchen lässt den Käse gleichmäßig cremig werden.

5. Heize den Gasgrill mit einer indirekten Zone vor. Über indirekter Hitze gart das Feta-Päckchen sanft, ohne dass der Käse anbrennt.

6. Lege das Feta-Päckchen auf die indirekte Zone und schließe den Deckel. Lass den Feta garen, bis er warm und cremig ist.

7. Öffne das Päckchen und drücke etwas Zitrone über den heißen Feta. Die frische Säure hebt die salzige Note von Käse und Oliven.

8. Träufle das Olivenöl über den Feta und serviere ihn sofort warm. So kommt die salzige, mediterrane Note mit den Oliven am besten zur Geltung.

Pro-Tipps für Mediterranean Feta

• Den Feta am Stück verwenden, damit er im Päckchen nicht ganz zerfällt.
• Die Oliven vor dem Grillen halbieren, damit sie ihr Aroma abgeben.
• Den Feta in einem Alufolie-Päckchen über indirekter Hitze garen.
• Getrockneten Oregano nehmen, da frische Kräuter über der Hitze verbrennen.
• Zitrone und Olivenöl erst nach dem Grillen über den Käse geben.
• Kein zusätzliches Salz nehmen, Feta und Oliven sind von Natur aus salzig.

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