Paprika Feta

Was dich erwartet

Süße Paprika und mildes Paprikapulver geben dem warmen Feta eine fruchtig-würzige Note. Im Alufolie-Päckchen garen Käse und Paprikastreifen über indirekter Hitze, bis der Feta weich und cremig ist. Die Paprika wird dabei süß und aromatisch und legt sich um den salzigen Käse. Frische Petersilie und ein Schuss Olivenöl runden den mediterranen Feta zum Schluss ab.

Hauptzutat

• Fetaam Stück200 g

Gemüse

• Paprikarot, in dünnen Streifen1 Stück

Würzung

• Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
• Paprikapulveredelsüß, hitzebeständig½ TL
• Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL

Finish

• Petersiliefrisch, gehackt1 EL
• Olivenölnativ, zum Beträufeln1 EL

Verwende Feta am Stück, damit er im Päckchen weich und cremig wird, ohne ganz zu zerfallen. Schneide die Paprika in dünne Streifen, damit sie im Päckchen gleichmäßig weich gart. Petersilie und Olivenöl kommen erst nach dem Grillen dazu und bleiben so frisch.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Lege den Feta am Stück auf ein großes Stück Alufolie. So bleibt der Käse zusammen und wird im Päckchen weich und cremig.

2. Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie in dünne Streifen. Verteile die Streifen um den Feta herum, damit sie mitgaren.

3. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Sie kommt als frisches Topping zum Schluss über den Feta. Lege sie bis dahin beiseite.

4. Beträufle Feta und Paprika mit Rapsöl und würze sie mit edelsüßem Paprikapulver und Pfeffer. Das Pulver hält die Hitze aus, und zusätzliches Salz brauchst du nicht.

5. Verschließe die Alufolie locker zu einem Päckchen, sodass der Feta von warmer Luft umgeben ist. Ein lockeres Päckchen lässt den Käse gleichmäßig cremig werden.

6. Heize den Gasgrill mit einer indirekten Zone vor. Über indirekter Hitze gart das Feta-Päckchen sanft, ohne dass der Käse anbrennt.

7. Lege das Feta-Päckchen auf die indirekte Zone und schließe den Deckel. Lass den Feta garen, bis er warm und cremig ist und die Paprika weich wird.

8. Öffne das Päckchen, streue die frische Petersilie über den heißen Feta und träufle das Olivenöl darüber. Serviere den warmen, fruchtig-würzigen Käse sofort.

Pro-Tipps für Paprika Feta

• Den Feta am Stück verwenden, damit er im Päckchen nicht ganz zerfällt.
• Die Paprika in dünne Streifen schneiden, damit sie gleichmäßig weich gart.
• Den Feta in einem Alufolie-Päckchen über indirekter Hitze garen.
• Mildes Paprikapulver nehmen, da es die Hitze besser aushält als frische Kräuter.
• Petersilie und Olivenöl erst nach dem Grillen über den Käse geben.
• Kein zusätzliches Salz nehmen, Feta ist von Natur aus salzig.

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