Gasgrill

Sun Tomato Ei

Name: Sun Tomato Ei
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: BBQ
Ingredients: 2 Stück Ei (frisch); 2 Stück Tomate (groß, fest); 1 EL Rapsöl (neutral, hocherhitzbar); 1 Prise Meersalz (fein); ¼ TL Schwarzer Pfeffer (fein gemahlen); 1 EL Basilikum (frisch, in Streifen)

24 Min gesamt
12 Min Vorbereitung
Mittel
Gasgrill
Vegetarisch

Gebackenes Ei in einer Tomate vom Gasgrill mit Meersalz, Pfeffer und frischem Basilikum – herzhaft, saftig und mediterran.

Zutaten & Zubereitung In der App öffnen

Sun Tomato Ei — zubereitet auf dem Gasgrill

KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.

Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.

Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.

Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.

Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.

Darum geht's

Eine ausgehöhlte Tomate wird zum saftigen Gefäß für ein gebackenes Ei. Die Tomate wird innen gewürzt und ein Ei hineingeschlagen. Über indirekter Hitze stockt das Ei sanft, während die Tomate warm und weich wird. Frisches Basilikum, Meersalz und Pfeffer runden das herzhafte, mediterrane Gericht zum Schluss würzig ab.

Zutaten für Sun Tomato Ei

Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen

Hauptzutat

Eifrisch2 Stück

Gemüse

Tomategroß, fest2 Stück

Würzung

Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
Meersalzfein1 Prise
Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL

Finish

Basilikumfrisch, in Streifen1 EL

Verwende große, feste Tomaten, damit sie sich gut aushöhlen lassen und das Ei fassen. Höhle sie nicht zu tief aus, damit die Wände stabil bleiben. Das Basilikum kommt erst nach dem Grillen dazu und bleibt so frisch.

Zubereitung in 8 Schritten

Wasche die Tomaten, schneide oben Deckel ab und höhle sie vorsichtig aus. Höhle sie nicht zu tief aus, damit die Wände stabil bleiben und das Ei fassen.
Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und schneide es in feine Streifen. Es kommt als frisches Topping zum Schluss dazu. Lege es bis dahin beiseite.
Bestreiche die Tomaten innen dünn mit Rapsöl und würze sie mit Meersalz und Pfeffer. So werden sie herzhaft und bleiben auf dem Grill saftig.
Schlage in jede ausgehöhlte Tomate vorsichtig ein Ei. Achte darauf, dass die Dotter heil bleiben und das Ei nicht überläuft.
Heize den Gasgrill mit einer indirekten Zone vor. Über indirekter Hitze stockt das Ei sanft, ohne dass die Tomate zerfällt.
Stelle die gefüllten Tomaten auf die indirekte Zone und stabilisiere sie bei Bedarf mit zusammengeknüllter Alufolie. Schließe den Deckel, damit die Hitze rundum wirkt.
Lass die Tomaten garen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. Die Tomatenwände werden dabei warm und weich.
Streue das frische Basilikum über die gefüllten Tomaten und serviere sie sofort warm. Die grünen Streifen bringen Frische zu dem gebackenen Ei und der saftigen Tomate.

Pro-Tipps für Sun Tomato Ei

Große, feste Tomaten verwenden, damit sie das Ei gut fassen.
Die Tomaten nicht zu tief aushöhlen, damit die Wände stabil bleiben.
Die Tomaten über indirekter Hitze garen, damit das Ei sanft stockt.
Die Tomaten bei Bedarf mit zusammengeknüllter Alufolie stabilisieren.
Das Basilikum erst nach dem Grillen aufstreuen, so bleibt es frisch.
Das Gericht sofort servieren, solange es warm ist.

Häufige Fragen

Wie lange dauert Sun Tomato Ei?

24 Min insgesamt: 12 Min Vorbereitung, danach 12 Min auf dem Gasgrill.

Direkte oder indirekte Hitze?

Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.

Geht das auch auf einem anderen Grill?

Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill

Worauf muss ich besonders achten?

Große, feste Tomaten verwenden, damit sie das Ei gut fassen.

Welche Allergene sind enthalten?

Eier. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.

Ist das Rezept vegetarisch?

Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte

Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?

Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen

Passt auch auf dem Gasgrill

Einkaufsliste? Entsteht nebenbei.

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