Sun Tomato Feta

Kurz beschrieben

Intensive getrocknete Tomaten geben dem warmen Feta eine kräftige, süßsäuerliche Note. Im Alufolie-Päckchen wird der Käse mit Oregano gewürzt und über indirekter Hitze weich und cremig. Die getrockneten Tomaten garen mit und geben ihr Aroma an den Feta ab. Frisches Basilikum und ein Schuss Olivenöl runden den salzigen, mediterranen Käse zum Schluss ab.

Hauptzutat

• Fetaam Stück200 g

Aroma

• Getrocknete Tomatenfertig gekauft, in Öl, gehackt40 g

Würzung

• Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
• Oreganogetrocknet, hitzebeständig½ TL
• Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL

Finish

• Basilikumfrisch, in Streifen1 EL
• Olivenölnativ, zum Beträufeln1 EL

Verwende Feta am Stück, damit er im Päckchen weich und cremig wird, ohne ganz zu zerfallen. Die getrockneten Tomaten sind fertig gekauft und in Öl eingelegt, tupfe sie vor dem Hacken leicht ab. Basilikum und Olivenöl kommen erst nach dem Grillen dazu.

Zubereitung in 8 Schritten

1. Lege den Feta am Stück auf ein großes Stück Alufolie. So bleibt der Käse zusammen und wird im Päckchen weich und cremig.

2. Tupfe die getrockneten Tomaten leicht ab und hacke sie grob. Verteile sie um den Feta herum auf der Alufolie, damit sie mitgaren.

3. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und schneide es in feine Streifen. Es kommt als frisches Topping zum Schluss dazu. Lege es bis dahin beiseite.

4. Beträufle Feta und Tomaten mit Rapsöl und würze sie mit getrocknetem Oregano und Pfeffer. Die getrockneten Kräuter halten die Hitze aus, und zusätzliches Salz brauchst du nicht.

5. Verschließe die Alufolie locker zu einem Päckchen, sodass der Feta von warmer Luft umgeben ist. Ein lockeres Päckchen lässt den Käse gleichmäßig cremig werden.

6. Heize den Gasgrill mit einer indirekten Zone vor. Über indirekter Hitze gart das Feta-Päckchen sanft, ohne dass der Käse anbrennt.

7. Lege das Feta-Päckchen auf die indirekte Zone und schließe den Deckel. Lass den Feta garen, bis er warm und cremig ist und die Tomaten ihr Aroma abgeben.

8. Öffne das Päckchen, streue das frische Basilikum über den heißen Feta und träufle das Olivenöl darüber. Serviere den warmen, aromatischen Käse sofort.

Pro-Tipps für Sun Tomato Feta

• Den Feta am Stück verwenden, damit er im Päckchen nicht ganz zerfällt.
• Die getrockneten Tomaten vor dem Hacken leicht abtupfen.
• Den Feta in einem Alufolie-Päckchen über indirekter Hitze garen.
• Getrockneten Oregano nehmen, da frische Kräuter über der Hitze verbrennen.
• Basilikum und Olivenöl erst nach dem Grillen über den Käse geben.
• Kein zusätzliches Salz nehmen, Feta ist von Natur aus salzig.

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