Gasgrill

Sunny Side Up

Name: Sunny Side Up
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: BBQ
Ingredients: 2 Stück Ei (sehr frisch); 6 Stück Cherrytomaten (frisch, halbiert); 1 EL Rapsöl (neutral, hocherhitzbar); 1 Prise Meersalz (fein); ¼ TL Schwarzer Pfeffer (fein gemahlen); 1 EL Petersilie (frisch, gehackt)

16 Min gesamt
8 Min Vorbereitung
Einfach
Gasgrill
Vegetarisch

Spiegeleier vom Gasgrill mit gegrillten Cherrytomaten, Meersalz, Pfeffer und frischer Petersilie – herzhaft, saftig und sonnig.

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Sunny Side Up — zubereitet auf dem Gasgrill

KI-Hinweis Ja, wir arbeiten mit KI. Und wir stehen dazu.

Ein großer Teil unserer Inspirationen entsteht KI-gestützt: aus einer gepflegten Datenbank mit echten Zutaten, Mengen und Garmethoden. Wir tippen also nicht "schreib mir ein Rezept" und drücken auf Veröffentlichen. Bevor etwas online geht, liest ein Mensch drüber und gibt es frei.

Dahinter steckt unter anderem urlisAI — die weiß inzwischen ziemlich genau, was bei uns auf den Rost kommt. Dazu ein paar andere Modelle, je nachdem, wer gerade besser kann, was gebraucht wird.

Trotzdem: Fehler passieren. Uns genauso wie der KI. Eine Menge, die nicht hinhaut. Eine Garzeit, die niemand glaubt. Wenn dir so etwas auffällt — schreib uns. Wir bessern nach, und du hast gute Karten auf ewigen Ruhm in der Fußzeile.

Und die Bilder: das sind Referenzbilder. Sie zeigen, wohin die Reise geht, nicht wie dein Teller aussehen wird. Deiner wird anders. Wahrscheinlich besser — vorausgesetzt, du hast deinen Grill im Griff. Wenn nicht, hilft das Grillwissen weiter.

Was dich erwartet

Sonnige Spiegeleier mit glänzend weichem Dotter kommen direkt vom Grill. In einer Grillpfanne braten die Eier in etwas Rapsöl, bis das Eiweiß fest ist. Halbierte Cherrytomaten garen daneben mit und werden warm und saftig. Meersalz, Pfeffer und frische Petersilie runden die herzhaften Spiegeleier zum Schluss würzig ab.

Zutaten für Sunny Side Up

Mengen für 1 Portion · in der App hochrechnen

Hauptzutat

Eisehr frisch2 Stück

Gemüse

Cherrytomatenfrisch, halbiert6 Stück

Würzung

Rapsölneutral, hocherhitzbar1 EL
Meersalzfein1 Prise
Schwarzer Pfefferfein gemahlen¼ TL

Finish

Petersiliefrisch, gehackt1 EL

Verwende sehr frische Eier, damit das Eiweiß in der Pfanne schön zusammenhält. Brate die Eier in einer hitzefesten Grillpfanne, da sie sonst durch den Rost laufen. Die Petersilie kommt erst nach dem Braten dazu und bleibt so frisch.

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Zubereitung in 8 Schritten

Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Sie kommt als frisches Topping zum Schluss über die Eier. Lege sie bis dahin beiseite.
Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie. Sie braten gleich zusammen mit den Eiern in der Pfanne mit.
Heize den Gasgrill mit einer direkten Zone vor und stelle eine hitzefeste Grillpfanne auf den Rost. In der Pfanne braten Eier und Tomaten, ohne durch den Rost zu laufen.
Gib das Rapsöl in die heiße Grillpfanne und schlage die Eier vorsichtig hinein. Achte darauf, dass die Dotter für das Spiegelei heil bleiben.
Lege die halbierten Cherrytomaten mit der Schnittseite nach unten neben die Eier in die Pfanne. So garen sie mit und werden warm und saftig.
Brate die Spiegeleier bei geschlossenem Deckel, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch weich glänzt. Lass die Dotter sonnig und flüssig.
Würze die Spiegeleier und die Tomaten mit Meersalz und Pfeffer. So bekommen sie ihre herzhafte, würzige Note.
Streue die frische Petersilie über die Spiegeleier und serviere sie sofort. Die Kräuter bringen Frische zu den herzhaften Eiern und den saftigen Tomaten.

Pro-Tipps für Sunny Side Up

Sehr frische Eier verwenden, damit das Eiweiß gut zusammenhält.
Die Eier in einer hitzefesten Grillpfanne braten, nicht direkt auf dem Rost.
Das Eigelb weich lassen, so bleibt das Spiegelei sonnig.
Die Cherrytomaten in derselben Pfanne mitbraten, bis sie weich sind.
Die Petersilie erst nach dem Braten aufstreuen, so bleibt sie frisch.
Die Eier sofort servieren, solange sie warm sind.

Häufige Fragen

Wie lange dauert Sunny Side Up?

16 Min insgesamt: 8 Min Vorbereitung, danach 8 Min auf dem Gasgrill.

Direkte oder indirekte Hitze?

Direkt, über der Hitze. Gasgrill gut vorheizen, damit das Grillgut sofort Farbe bekommt.

Geht das auch auf einem anderen Grill?

Ausgelegt ist das Rezept für den Gasgrill. Zeiten und Temperaturen sind darauf abgestimmt — auf einem Kohlegrill oder einem Smoker funktioniert es meist auch, du musst die Garzeit dann aber im Auge behalten. Alle Rezepte für den Gasgrill

Worauf muss ich besonders achten?

Sehr frische Eier verwenden, damit das Eiweiß gut zusammenhält.

Welche Allergene sind enthalten?

Eier. Schau zusätzlich auf die Verpackungen der Produkte, die du verwendest — je nach Marke kann noch mehr drin sein.

Ist das Rezept vegetarisch?

Ja. Ohne Fleisch und Fisch, aber mit tierischen Produkten wie Milch oder Eiern. Mehr vegetarische Rezepte

Wie rechne ich die Mengen auf mehr Personen hoch?

Die Zutatenliste ist auf eine Portion gerechnet, alle Mengen lassen sich linear vervielfachen. In der FlirtFlame-App stellst du deine Rundengröße ein und bekommst die Mengen direkt umgerechnet. App ansehen

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